ローストチキンコストコで鶏1羽が安かったのでクリスマスでもないけれと焼いてみました我が家のローストチキンは塩コショウ、ハーブ、粒マスタード、はちみつをつけて、ベーコン（今回は生ハム）を上に乗せ下に野菜をひいてオープンで焼いてその後、ドリップと野菜を煮詰めてソースを作りますいろいろな味付けのローストチキンを焼きまし

カポナータ 毎年、夏になると必ず作るカポナータ夏野菜たっぷりでハーブたっぷりなので野菜の甘さとコクがたまらないですパプリカ、白ナス、玉ねぎ、にんにく、ズッキーニ、トマト入れてます

手作りトマトソース【瓶詰め保存】■材料 トマト・・・1kgチューブにんにく(S＆B)・・・5cmEVオリーブオイル・・・75mlA:ブラックペッパー(S＆B)・・・小さじ1A:オレガノ(S＆B)・・・小さじ2A:ナツメグ(S＆B)・・・小さじ1/2（クミン代用）A:ローズマリー(S＆B)・・・小さじ1/3A:タイム(S＆B)・・

牡蠣オイル牡蠣のにんにくオイルを作りました。牡蠣とにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで煮込みます。オイルをバケットにつけて食べました。パセリソースをつけて食べるとさらにおいしくなりました。今が旬の和歌山県産のにんにくが食べたくて。ホクホクしてておいしかったです。

🐔鶏肝のトマトジュース煮🍅▼1～2人分・鶏レバー　　　　　　　　100～200ｇ・玉ねぎみじん切り　　　　1/2個・ニンニクみじん切り　　　1/2～1片・オリーブオイル　　　　　小1・バター　　　　　　　　　10ｇ・コショウ　　　　　　　　5ふり・しょうがチューブ調味料　4ｃｍ・ローリエ　　　　　　　　1枚・トマトジュース　

「何気に見たらエスビーの商品でした。」 「我が家でずっと愛用していました。」 そんなエスビーの商品ありますか？ 私は「エスビーのローリエ」です♪

🎄クリスマスなおつまみ🕯おつまみもクリスマス仕様にしてみました🎄🕯✨ チキンのイタリア風煮込みにはバジルを。あるとないのとでは仕上がりの香りや風味が全然違います。色合いも赤と緑でクリスマスっぽい？かな。煮込む時にブーケガルニ、ローリエ、潰したニンニクも入れています。  サラダはリースをイメージ

ホワイトカレー海老グラタン～香味ソースがけ～副菜を用意してる間に焦がしました(T_T)ホワイトカレーソースは昆布だし、牛乳、白ワイン、水、ニンニク、生姜、ローリエ、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、粗びきブラックペーパー、白味噌で作りました。減塩仕様なのでシュレッドチーズは少なめ、粉チーズ多めになってます。海老は含んでる塩分が出るように背