分かります。極力沢山血液欲しいですよね☺
もう少し、トマトジュースを増やして、スープにして食べる方が私好きです。
モサモサしないので。ほんとおススメです＼(^o^)／
鶏レバーはお安いのも嬉しいです☺

レバーの中で鶏レバーが一番癖が少なくて美味しいですね。牛レバーはちょっと苦手です。

確かに癖ないかもですね！
牛レバーは、焼肉屋さんのイメージで。夫が焼くといつもまるコゲでほとんど棄ててるのでもう注文しないでほしいと思っていつも見ています💦

牛レバーは網の端の方で片面を焼いて火を通し、裏側はさっと炙る程度にするのが美味しいです。

レバ刺しは食べるのに、どうしても焼肉として提供される方はしっかり焼きたいようですｗ

レバ刺し美味しかったですね。もう食べられない料理になりましたけど。
焼肉提供品は火を通すのが前提ではありますが、中心部75度1分で殺菌できるため、薄い焼肉用レバーでは容易に到達できます。
そのため、片面側でしっかりと中心まで熱を通しつつ、裏返してからは表面を殺菌するつもりで短時間加熱。このくらいが美味しいレバー焼きとなりますね。

鶏レバーを低温調理すると、あのとろっと感を楽しめて美味しいです。

池袋で最近食べました☺
メニューにあるお店なので、提供していいのかな？と思いましたが💦
有名な高級店です。

なるほど。
この返信を見せて、焼いてもらいます( ´艸｀)
高校の時お肉屋さんでバイトしていたそうなので、その時に何かを知ったのかもしれません( ´艸｀)
どうしても焼き過ぎるから、、、焼肉屋さんに一緒に行きたくないです私（笑）

名前を言ってはいけない池袋の名店…。

裏方の衛生管理の悪いお肉屋さんだったのかも？

その従弟は、牛の解体のバイトしてたそうな。。
ホルモンの話聞いて、知りたくなかった。。とおもいました( ´艸｀)

ホルモンはまあそうですよね。俗説とはいえ、放るもん、から転じたと言われるくらいですから。

それを洗っていた貴方はえらい！って驚きましたね～
成人するまでホルモン食べたこと無かったですが私。