イカ墨パスタ🇮🇹朝から魚市場へ。本日のおすすめ鮮魚が剣先イカだったのでイカ墨パスタを作りました。剣先イカは墨袋が小さいのでペーストを少し足しています。墨が少ない分飛び散らなくて調理しやすいです。便利な使い切りサイズのペーストが売っていますので墨が少ない剣先やするめイカで作る時には使ってみてください。リゾットやパエリ

エスビー公式レシピ🟦👹インドの青鬼専用スパイスカレー「ラムキーマ」作ってみた公式投稿記事のよなよなエールとのコラボ企画、インドの青鬼ビール×スパイスカレー 作ってみた🍺🍛🐑🔗投稿記事こちら大好きラム肉の「ラムキーマカレー」 うまぴょん💛🐑2人前なの気づかずに、一皿にもって全部食べた😂ラムブロックは売ってないし、カットするのだから〜と、焼肉用を使用。 サラダには、「マジックソ

今夜はチゲ鍋昨夜のレバニラ炒めで残ったニラともやしを使いたくて、今夜はチゲ鍋🍲同じく冷蔵庫にあった絹豆腐・豚こま・長ねぎ・しめじ・キムチを使用キムチの素・鶏がらスープ・味噌で味をつけました👩‍🍳味の決め手は【S＆B生にんにく】！締めはごはんとチーズでおじやにしました久しぶりに土鍋を出しましたが、冷房の効いた部屋

バジルトマトソースとガチャガチャ刻んだオレガノ．バジルすりおろしたにんにく少々を鶏肉に揉み込み焼きました🌿バジルとトマトと玉ねぎをみじん切りにしたソースをかけています。香りがよくてとてもおいしかったです。ガチャガチャはチリーペッパーが出ました^ ^

ニンニクチューブ、新調しました☺️

いただいたレッドオニオンで 【ビーフシチュー】 ビーフシチューというよりほぼ赤ワイン煮に近くしました。味付けもシンプルに、にんにく、ローレルで香り付け。

安曇野産本わさびS & B食品さんから発売されている安曇野産本わさびが売ってました。半額のモモブロックも発見👀ローストビーフを作りました。マジックソルトペッパーを擦り付け表面を焼きアルミホイルに包んでしばらく置いておきます。本わさびをのせていただきました。おいしかったです。冬の方が鼻にツンと抜ける辛味が強い

パプリカパウダーレシピ 【グリルドシュリンプ／パプリカ風味】 海老にパプリカパウダーをたっぷりまぶして。火加減に注意しながらぷりぷりに焼き上げます。（塩、こしょう、白ワイン、カイエンペッパー、パプリカパウダー、ガーリック、レモン果汁、オリーブオイル）

【保存食／キムチ】 発酵プロセスを室温で行い、自然な酸度を高めたキムチ。辛いだけでなく、旨味たっぷり。 【作り方】 ①キャベツを4つのくし形に切り、塩を振って全体になじませます。2〜3時間置いて水分を抜きます。 ②キャベツを洗い、水を切ります。 ③一口大に切ってボウルに入れ、ヨーグルト、唐辛子粉、

牡蠣オイル牡蠣のにんにくオイルを作りました。牡蠣とにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで煮込みます。オイルをバケットにつけて食べました。パセリソースをつけて食べるとさらにおいしくなりました。今が旬の和歌山県産のにんにくが食べたくて。ホクホクしてておいしかったです。