牛肉と大根、人参、竹輪、ひじきの炒め煮✴️牛肉、大根、人参、ひじき炒め煮✴️ 味付け牛肉と🔸大根🔸人参🔸竹輪🔸ひじきを炒めてから含め煮にしました。牛肉ロースの味付き焼き肉が夫に食べて〰️(夫が食べたい〰️ ❣ )と売りこんできた？ので… 大根を短冊切りより少し大き目に切り人参は5mm角の千切り乾燥芽ひじき(水戻し)は在庫であったので

デーツを使った レッドキドニー(Kidney)ビーンズ煮豆🫘～金時豆(レッドキドニービーンズ)🫘を砂糖不使用〜デーツで煮豆🫘 海外では金時豆🫘は高くて、手に入れにくいので、見た感じが似ているキドニービーンズを試しに煮たら…アラ！あり得ないくらい早く、柔らかく煮える‼️それからキドニービーンズを頻繁に使って煮豆を作っていました。なんたって、安くて

🟢生風味たらこ🔴紙パッケージだよー★大学時代に、ハマりにハマってた和えるだけ「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」いろんなメーカーから販売されてますが、エスビーの商品が1番好きでした。 懐かしい…私は…細いウドンを茹でて絡めて食べるのが好きでして。なぜかパスタ麺より断然ウドン麺と合わせて食べていました。 今回は、苦手なマカロニ

土鍋でターメリックライス〜♪～土鍋でターメリックライス～ カレーに添える為に炊きました♪ ■材料 ○米 2合○乾燥アサリ 適量○乾燥人参 適量○乾燥ごぼう 適量○砂糖 小さじ1○醤油 小さじ1○水 440ml○ターメリックP 小さじ 1/2○コリアンダーP 小さじ1/2○生姜P 小さじ1/4⚠️ Pはパウダーを省略しまし

麻婆豆腐もいいけど…コリアンダーで豆腐➕️挽き肉➕️ニラ～豆腐➕️挽き肉➕️ニラでボリューム満点～(麻婆豆腐の材料でレンチンだけで出来る一品！) ■材料（2人分） ○絹こし豆腐 1パック○挽き肉 200g○ニラ １束○花椒 適量○コリアンダー小さじ1/2○砂糖 小さじ3 ○オイスタソース 小さじ4 ○水 小さじ6○片栗粉 小さじ2 ■作り方 【１

ロウメン風？焼きそば35-6年前にNYのチャイニーズレストランで食べたロウメン、太目の麺に肉と野菜を多分オイスターソースの味付け、他で、ちょっと日本の焼きそばとは違う香りの少し汁があり甘めの味付けの麺料理〜🤤 数年前から、見かける某生麺焼きそばを売り出しているメーカーのソースが液体(お好みソース味)と麺が太麺なので、購

うどんのつゆにコリアンダー😉最近、コリアンダーが和食に合うかなぁ〰️と思い、和食にいろいろ(フォトレポートでも数種類アップしています)使っています。 今回は、ストレートに味が分かるうどんのおつゆにコリアンダーを入れてみました。 いつもの(昆布、かつお節、しいたけ、海老、コリアンダー)全ての粉を少量の水で練っ

コリアンダーキャベツは爽やか〜キャベツの千切りを塩もみする時にコリアンダーも１振り（ 量はお好みで）１日置いたら出来上がり。爽やかなキャベツサラダが出来ました。

真鱈の真子のうま煮～真鱈の真子のうま煮～ ■材料 ○真鱈真子 1パック○ホワイトワイン 適量○砂糖 適量○醤油 適量○出汁(昆布粉、かつお節粉、椎茸粉)○生姜 パウダー適量○コリアンダー 小さじ1■作り方【１】真鱈の真子を塩をまぶして軽く擦って5〜10分置く 【２】【1】を綺麗に洗って 【３】沸かした湯にホワイ

【こんにゃくの鶏もどきコリアンダー風味~スティックスパイスアンバサダー7️⃣】スティックスパイスアンバサダー参加中！2月のテーマは「スティックスパイス1本で♫」 【こんにゃくの鶏もどきコリアンダー風味~スティックスパイスアンバサダー7️⃣】 なんで太字になるのか…と思っていたら上のアイコン？をいじっていたようです。ま、よしとして。 こんにゃくの鶏もどきって不思議な料理名なんで