(BGM) 私立恵比寿中学/パクチー 先日、ささやかな田舎の夜市でパクチーを100円で入手しました。そして、育ててきた自覚が全くない紫蘇がプランターから生えてきました。 Ihave a phakchi.I have a Shiso.Hmm.... ガパオライス、タイ風スープにパクチーマシ。揚げない紫蘇チーズ巻き...

タコのセビーチェ タコの頭でセビーチェ！さっぱりして美味しいです

きゅうりのライタ 暑い日にはさっぱりと

生春巻き作りました バナイエビがお安くなっていたのでいつぶりかわからないくらい久しぶりに生春巻きを作りました。 生春巻きは大好きでアジアン料理店へ行くと、よく注文します。 でも、自分でも簡単に作れるのですよね。 昔、友達に誘われて行ったホームパーティーで初めて生春巻きを巻く事になりこ...

アボカドとトマトのカレー 今週は通院で時間のない金曜日。アボカドと軽く焼いたミディトマトをルウでさっと煮る時短レシピを選びました。上は甘やかなマサマンカレー（レトルト）、初めてのカリフラワーライスも食べやすくて好きでした。パッションフルーツは今年の初物。小笠原の知人から先週頂いたものです。

🌿パクチー/カモミール/ミント/山わさび🌿 「パクチー」　1・2枚目昨年プランターで育てていた？（前年に育てたパクチーからの続き）こぼれた種から自然に発芽です。昨年もものすごい勢いで、成長し、開花して、またタネとなり〜を繰り返してます。背丈60cmくらいにまで成長します。タイルの隙間から発芽するほど笑パワーありますね╰(*´︶`*)╯3...

ポークほうれん草カレー パクチー苦手でしたが…煮込むと独特な風味が和らぎ、好きな味です！

ししゃもレタス新玉ねぎパクチー帆立ドレッシングサラダ 樺太ししゃもを焼く。玉葱は細切りにし、塩水に数分つける。レタス、パクチー、玉葱を切り、帆立ドレッシングをかけ、ししゃも、塩胡椒をする

パイナップルチャーハン🍍 パイナップル🍍をいただいたので、1度作ってみたかったパイナップルチャーハンを作りました。ムキエビ、玉ねぎ、ブロックベーコン、赤、黄パプリカ、ピーマン、レタス、コーンを使いました。クミン、コリアンダー、ターメリックでカレー味にしたのですが…しまった💦器のパイナップルも黄色💦カレーチャーハンも黄色...

エスニック ナンプラーを使って鯛のカルパッチョ風。パクチーとの相性もバッチリでした。