ラタトゥーユ 昨日、実家の近くの農協の直売所で買ってきた野菜でラタトゥーユを作りました。夏になると良く作る作り置きです。鍋いっぱいに野菜を入れ、無水調理で作りました。にんにく、玉ねぎ、トマト、ナス、ズッキーニ、冷蔵庫に余っていたにんじんで、塩を少しと月桂樹で。煮ている間、途中で鍋の蓋を開けると月桂樹の香りがとても

スパゲッティソースで作り置き 作り置きにマカロニサラダ用のパスタがあったので、茹でた後、たらこソースをからめました。お弁当やいつものごはんのおかずになります。ソースの中に入っていた切りのりは、お弁当に詰めた後、上にかけようと思います。もちろんお弁当には、温めて冷めてから詰めますし、ごはんの時の副菜の時は、温めて食べます。

スパイス＆ハーブの作り置き副菜が便利♪ 時間がある時にスパイスカレーの副菜を作り置きします。この作り置きが、いつものおかずやサラダ、お弁当など、彩り豊かにしてくれるのでオススメです！！スパイスの味わいもプラスされて、味変にも大活躍です。

作り置きラタトゥイユでトマトスープ🍅 少し濃いめに味付けし、お湯を足したらスープに。チーズと「マジョラム」パラリ🌿 入れた具材は、きのこ４種、パプリカ３色、ピーマン、アボカド、ミックスビーンズ、セロリ、ズッキーニ、モロヘイヤ、、トマト缶、だと思った。 「マジックソルト」と「味付塩こしょう」

【フェンネルカレー】 スパイス棚にフェンネルパウダーが余っていたので、フェンネルを活かしたカレーにしてみました。魚料理によく使われるとの事ですが、軽やかな香りのカレーに仕上がり、今の季節ぴったりかも。

【ディルカレー】 カレーにディルを入れるのは初めてでしたが、爽やかな香りが気に入りました。ほうれん草との相性も◎ 今回はフレッシュを使いましたが、次回はドライディル使ってみます。

カレーの作り置きを定期的にしています。今回はほうれん草、トマト、レンズ豆を使い２種類のカレーを作りました。材料はそのままで、スパイスハーブのみ変えるので簡単時短であっという間。

タコスフィリング／アレンジ 【タコスフィリング入りラップ】 タコス生地は意外と売ってないので、トルティーヤ生地焼いてラップにしてます。これも作り置きしておくと、朝食などぱっと食べられるのでラクです。

タコスのフィリングを沢山作って作り置きしました。 タコス以外にもアレンジして食べようと思います。 ちなみにタコスシーズニングもブレンドしてみました。 チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、パプリカ、塩、ブラックペッパー、唐辛子フレーク

あると便利 エリンギと舞茸がお買い得だったので、にんにく・しょうが・ブラックペッパー・めんつゆで味をつけ炒めました。白いご飯にのせたり、パスタの具、コロッケの具、春巻きの具、卵とじ、・・・などなどに変身させています😊