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玉子焼き（色濃いめ） 【玉子焼き（色濃いめ）】こちらもオジジ様いうので作り置きおかず。こちらの方が日持ちがするけどオジジ様は醤油をドバッとかけるからな〜。😆 前は毎朝、オムレツ作ってたけどこっちの方が楽だな。冷めてもいいし。 作ってすぐに食べてくれそうな時はもっと水分入れてフワフワに作るけどなぁ。

玉子焼き（色薄め） 【玉子焼き（色薄め）】明日、札幌に帰れるのでオジジ様のおかずを作り置き。これ、冷凍可能かな？一切れやってみるか。 オジジは玉子だけは食べるからこれで凌いでもらおう。😆

今週の作り置き さつまいもを輪切りにして、水につける。水を切ったさつまいもとりんごは、薄切りにして、鍋に入れ、ひたひたの水とみりん、砂糖、バター、塩、しょうゆ、シナモンで煮ました。お菓子のようなおかずのような大好きな一品です。ここ数年、シナモンをちょい足しして、アクセントをつけています。 年末まで仕事が忙

きのこのマリネ スーパーでしめじとしいたけが安かったので、きのこのマリネを作りました。きのこのマリネは、作り置きによく作ります。にんにくと最後に加えるホワイトベッバーがアクセントになっています。

ラタトゥーユ 昨日、実家の近くの農協の直売所で買ってきた野菜でラタトゥーユを作りました。夏になると良く作る作り置きです。鍋いっぱいに野菜を入れ、無水調理で作りました。にんにく、玉ねぎ、トマト、ナス、ズッキーニ、冷蔵庫に余っていたにんじんで、塩を少しと月桂樹で。煮ている間、途中で鍋の蓋を開けると月桂樹の香りがとても

スパゲッティソースで作り置き 作り置きにマカロニサラダ用のパスタがあったので、茹でた後、たらこソースをからめました。お弁当やいつものごはんのおかずになります。ソースの中に入っていた切りのりは、お弁当に詰めた後、上にかけようと思います。もちろんお弁当には、温めて冷めてから詰めますし、ごはんの時の副菜の時は、温めて食べます。

スパイス＆ハーブの作り置き副菜が便利♪ 時間がある時にスパイスカレーの副菜を作り置きします。この作り置きが、いつものおかずやサラダ、お弁当など、彩り豊かにしてくれるのでオススメです！！スパイスの味わいもプラスされて、味変にも大活躍です。

作り置きラタトゥイユでトマトスープ🍅 少し濃いめに味付けし、お湯を足したらスープに。チーズと「マジョラム」パラリ🌿 入れた具材は、きのこ４種、パプリカ３色、ピーマン、アボカド、ミックスビーンズ、セロリ、ズッキーニ、モロヘイヤ、、トマト缶、だと思った。 「マジックソルト」と「味付塩こしょう」

【フェンネルカレー】 スパイス棚にフェンネルパウダーが余っていたので、フェンネルを活かしたカレーにしてみました。魚料理によく使われるとの事ですが、軽やかな香りのカレーに仕上がり、今の季節ぴったりかも。

【ディルカレー】 カレーにディルを入れるのは初めてでしたが、爽やかな香りが気に入りました。ほうれん草との相性も◎ 今回はフレッシュを使いましたが、次回はドライディル使ってみます。