フェンネルで白に合うおつまみを🥂 フェンネルが好きで、外食で見かけると必ず注文するのですが、自分で調理したくてもなかなか地元のスーパーなどには売っておらず、やっぱり手に入りにくい食材なのかなぁと諦め忘れかけていた時に、伊勢丹の地下で発見しました🙌 立派です。  このフェンネルを使って、白が進むおつ...

ロコモコ～スパイシーシャンピニオンソースで～ ドライのフェンネルで香り付けしたオリーブオイルにスターターでブラウンマスタードシード。パウダーはコリアンダー、クミン、タイム、カルダモン、山椒、五香粉、メース、ヒングで作ったシャンピニオンソースソースをかけてロコモコに。仕上げにブラックペッパーをゴリゴリ。ヒングパウダー使うと多国籍チックに🤭&...

菜の花食べるのに合うハーブスパイスは？って聞いた中にフェンネルというアイデアあったので、さっそく使ってみました 軽く茹でて一口サイズにカットして、オリーブオイルで根っこの方から炒めて、全部加えたらパウダーのフェンネルと塩少々 ふわ～っと爽やかな香りがして、なかなかいいですよ！

楽しくてチクチクやってましたら 『ブロンズ』になりました！（うれしい！） ブロンズ…ならば、プラチナまで のんびり目指しますね🌶️ ありがとうございます！ （今回の絵は、たぬきが陸地にあがってしまった魚を助けるために、池までくわえて走る絵です） ※このたぬきは『魚料理のハーブ！フェンネ...

1月22日はカレーの日！ 1月22日はカレーの日でしたね！皆さんは、カレーを食べましたか？？魯肉をプラスした、スパイスカレーを作りました！魯肉には、S&B菜館シリーズの五香粉や八角に加え、フェンネルも使用すると、スパイスカレーとバッチリ合います✨

スコーンが好きすぎて😌 ホイップに、4種のベリージャムと「フェンネル」を混ぜ絞りました。 タイムを添えたかったけどなかったので「ローズマリー」にしました 優雅にコーヒーと。コーヒーにもスパイスを入れれば良かったなぁ

白身魚のフライです 小麦粉をまぶす前にパウダーのフェンネルとカルダモンをまぶしてみました(パウダータイプがたくさんあったので💦) たくさん使うと香りがケンカするかな？と思ったんだけど、控え目すぎたみたいです💦 いつもはレモンとかポン酢で食べるけど、タルタルソースがあったのでそれも使ってみました〜

暑い夏ですが、我が家のハーブたちも元気に育ってます。 ハーブの日おめでとうございます🌿 我が家の子達 ブロンズフェンネル シルバータイム フレンチラベンダー イタリアンパセリ 大葉 ミント ローズマリー

フェンネル 「魚のハーブ」と呼ばれ、サラダやスープなどに使われるそうです 個性的な甘い香りがするみたいです✨

【フェンネルカレー】 スパイス棚にフェンネルパウダーが余っていたので、フェンネルを活かしたカレーにしてみました。魚料理によく使われるとの事ですが、軽やかな香りのカレーに仕上がり、今の季節ぴったりかも。