フォトレポート

昨日、実家の近くの農協の直売所で買ってきた野菜でラタトゥーユを作りました。

夏になると良く作る作り置きです。鍋いっぱいに野菜を入れ、無水調理で作りました。

にんにく、玉ねぎ、トマト、ナス、ズッキーニ、冷蔵庫に余っていたにんじんで、塩を少しと月桂樹で。

煮ている間、途中で鍋の蓋を開けると月桂樹の香りがとても良い香りで。

サラダ、オムレツのソース、そうめんにかけて冷製パスタ風にしたり、冷たいものばかり飲んでいるので、チーズをかけてグラタン風にしたりと夏には役立つ一品です。