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玉子焼き（色濃いめ） 【玉子焼き（色濃いめ）】こちらもオジジ様いうので作り置きおかず。こちらの方が日持ちがするけどオジジ様は醤油をドバッとかけるからな〜。😆 前は毎朝、オムレツ作ってたけどこっちの方が楽だな。冷めてもいいし。 作ってすぐに食べてくれそうな時はもっと水分入れてフワフワに作るけどなぁ。

玉子焼き（色薄め） 【玉子焼き（色薄め）】明日、札幌に帰れるのでオジジ様のおかずを作り置き。これ、冷凍可能かな？一切れやってみるか。 オジジは玉子だけは食べるからこれで凌いでもらおう。😆

キンキの煮付け 【キンキの煮付け】 昨日から義理実家に軟禁されています。おジジ様のごはん当番です。昨日の夕飯はウエスタン川端店（知ってる人いるかな❓）でキンキを安く買いました。 安い‼️少し傷があるけどね。とおっちゃんが言ってたけどどこに⁉️って感じ。煮るからいいのさ。 薄味煮にして柚

そばいなり（わさびガッツリ） 【そばいなり】 2025/12/27(土)今年最後のそば打ちの会でした。今日のメニューはそばいなり。いなりの皮に酢で和えたそばを詰める料理です。 いなりの皮の内側にわさびを好みで塗って、青葉の千切りかネギの小口切りを入れてから酢で和えたそばを詰める。 寿司飯と違っていな

昆布巻き練習してみた！ 【昆布巻き練習】2025/12/19(金) 昆布巻き、練習してみた。これで今年の正月のおせちは大丈夫。そもそも、おせちは昆布巻きくらいしか作らんけど。 今年の身欠きニシンは少しやわらかいのでとてもおいしかった。来年もまた同じの買おう♫ 本当は練り辛子をつけて食べるのが好

マグロの皮（身がついてる）で寿司を堪能♫ 【マグロの皮（身がついてる）で寿司を堪能♫】2025/12/10(水)いつもパトロールしてる大丸で（丸パトと呼んでます）鮮魚コーナーにある、マグロの皮。 皮、というと聞こえは悪いが皮に身を少しつけて売ってるものでめちゃくちゃおいしい身がついてるのです。これ、ホントおすすめ‼️ と

コソリ活~鯛のカマ焼き（経済的でおいしすぎる！） ～鯛のカマ焼き～調理時間：30分■材料（2-？人分）鯛のカマ　1パック塩　1% ■作り方【１】鯛のカマを買ってきたら塩を1%まぶして1晩冷蔵庫で寝かす。【２】コソリで焼く。【３】1回ひっくり返す。 ★レシピのポイント塩をまぶしてからおくと旨みが出ておいしいです。 ━━━

自家製キムチへの道~まずは白菜の下漬け！ 【自家製キムチへの道~まずは白菜の下漬け！】 白菜も安くなってきたことだし、まずは白菜の下漬けをしましょう。 白菜の下漬け1️⃣白菜は1/4個を縦半分に切って室内に1日くらい干す。うまく切れなくてもどうでもいい。😆あとから刻むのだから。   &nbs

自家製白菜キムチ~糸唐辛子がおいしすぎる🌶️ 【自家製白菜キムチ~糸唐辛子がおいしすぎる‼️】 糸唐辛子の食感が好きです。口の中に入れた時に上顎にこの糸がひっつく感じがいい。（変人だべ😆） このキムチはほぼ植物性なのですがなかなか旨みもあって気に入ってます。ゆっくりレシピを投下したいと思いますので少しお待ちを… キ

コソリ塩ザンギ~スティックスパイス10月6️⃣ 【コソリ塩ザンギ~スティックスパイス10月6️⃣】 エアフライヤーのコソリを借りて、ザンギ（北海道弁で唐揚げのこと）を試行錯誤しつつ3回目。いい感じにできた！ 思ったよりも早く火が通るから時間を少なめに設定して時々様子を見るのがいいみたいです。 醤油味にすると火の通りが