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海老カリー 最近、スパイスカリーを作ってなくて久しぶりに本格的なものを食べたくなって作りましたまず、海老を殻と身に分けて、殻と太白ごま油で煮て海老オイルを作りましたそのオイルで、シードスパイスの香りを出してから、生姜、にんにく、玉ねぎをフードプロセッサーにかけたものを炒めて、パウダースパイス、トマトピューレ、ヨ

サツマイモのポタージュにデュカ🍠 鳴門金時とシルクスイートがお安く手に入ったので、試作も兼ねてサツマイモのポタージュスープを作りました🍠 サツマイモの自然な甘みを活かすため、味付けはシンプルに。すくう個所で風味や触感が変わると楽しいかなと思い、パプリカパウダーを溶かしたオイルを塗って低温で焼き上げたサツマイモチップ、角切り

コソリ塩ザンギ~スティックスパイス10月6️⃣ 【コソリ塩ザンギ~スティックスパイス10月6️⃣】 エアフライヤーのコソリを借りて、ザンギ（北海道弁で唐揚げのこと）を試行錯誤しつつ3回目。いい感じにできた！ 思ったよりも早く火が通るから時間を少なめに設定して時々様子を見るのがいいみたいです。 醤油味にすると火の通りが

スパイスポップコーン~スティックスパイス10月5️⃣ 【スパイスポップコーン~スティックスパイス10月5️⃣】 スティックスパイスのチラシに載せていただいたレシピはポップコーン。久しぶりに作ってみました。 実は私は四毒抜きの人です。（8月中旬から激ゆるにやってます）だから、ポップコーンは避けてました。ですが、鶏の脂を作っているからそ

ガンボ スパイシーなものが食べたくてオクラとチョリソー、海老があったので久しぶりにガンボつくりましたケイジャンスパイスは7種のスパイスで自分で調合してつくりました香りがやっぱりいいです！

鶏皮チャーハン~スティックスパイス10月4️⃣ 【鶏皮チャーハン~スティックスパイス10月4️⃣2025/10/12(日)】 オートミールの消費に白米と混ぜる方式で食べようとしたんだけどあんまりおいしくなかった😆   混ぜる。白米とオートミールチンは1:1。 冷静に考えたらスティックスパイス使って

ミニオムライス~スティックスパイス10月1️⃣ 【ミニオムライス~スティックスパイス10月1️⃣】 スティックスパイスアンバサダーの特典？のパンフをいただきましたんでボードを作成しました。 そのボードに乗せて早速撮影。ミニオムライスはプラチナ特典の皿に汚れないようにダブルソーサー式で入れてある。（せっこ💦だって汚したくなーい）

スティックスパイスで作る！チキンスパイスカレー こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。エスビーブログの最新記事『ロングセラーの「本生」シリーズがリニューアル！ より生の素材に近づけたおいしさを』はご覧いただけましたでしょうか？今回の記事は商品企画を担当している髙松さんが登場！約8年ぶりにリニューアルした 「本生」シリーズ

💠糸こんにゃくでヘルシーチャプチェ〜 💠糸こんにゃくでヘルシーチャプチェ～ ■材料（2人分）○糸こんにゃく　280gを1袋○味付け牛肉(ニンニクの芽入り)350g　○ピーマン　2個○もやし　1袋○赤ピーマン　1個○玉ねぎ　小1個○舞茸　少量○生にんにく　2粒○チューブ調味料にんにくしょうが小さじ1○砂糖　小さじ1○オイスターソ

今日の晩ごはん 8月の後半でもまだまだ暑い🥵ので、カレーが食べたくなり、エスビーさんのレシピでチキンカレーを作りました。先日、同じレシピで作ったら、クミンのテンパリングに失敗してしまい、焦げてしまいましたが、今日は、注意深く、炒めて作りました。焦げ始める直前で玉ねぎを加えました。 冬は、カレー粉のゴールデ