初夏のポテサラ ポテサラにスパイスを入れてアレンジするのが楽しいローズマリーとコリアンダーで爽やかな香りをプラス💚🌿人参、新玉ねぎ、きゅうり、チーズ、らっきょう、マヨネーズ、味噌、お酢を混ぜてから、スパイスをお好みで

鰹のスパイシーカツ 鰹タタキを厚めに切って(2枚分位)コリアンダーシード、ブラックペッパー、ナツメグを全体にまぶす。小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。レンコンは、何も付けずに揚げる。スパイシーな鰹のカツとシラチャーソースの辛味が暑い日も食べやすく、シラチャーソースにウスターソースを混ぜても美味しい！

濃いカレー🍛食べてみた！1️⃣ 【濃いカレー🍛食べてみた‼️】濃いカレー、レシチャレキャンペーンのために？早速食べてみました。レシチャレは1日3枚までしか登録できないっぽい…😆カレーだけどデミグラスソースっぽくてビーフシチューとかハッシュドビーフにしてもいいですね‼️箱に書いてある通りに作りました。最初はそのまま食べて、途中からコ

スパイスキーマカレー 最近、暑くなってきたのでスパイスカレーにハマってます鶏もも肉をフードプロセッサーで粗く挽いて玉ねぎをバター、スパイスで炒めて鶏もも肉を炒めただけスパイスはコリアンダーをベースにしてちょっと個性的なものを選んだのでシンプルの具材でも美味しかったです。スティックスパイスは少量ずつ使えるのが嬉しいですね

ハーブ&ピリ辛生春巻き キュウリの種を切り取り棒状に切り揃える。鶏ささ身は20分位下茹でしてほぐす。ライスペーパーをまな板に置き、水をかけて柔らかくなったらサニーレタス、キュウリ、鶏ささ身を乗せる。コリアンダーシードとホワイトペッパーを振りかけてライスペーパーで巻く。シラチャーソースにライムを絞って混ぜ合わせてソースに。ピ

エッグスパイスカレー いろいろなスパイスを使って、スパイスカレー作りました今回は卵がたくさんあったので、ゆで卵にして玉ねぎを炒めて、スパイス、ヨーグルト、牛乳、トマトをいれてベースを作り、ゆで卵いれて煮ましたミルキーでマイルド、でもスパイスがしっかり効いていて美味しかったです！

コリアンダーの種収穫 ​コリアンダーシードパクチーが終わり、可愛い花が咲いて緑の種になって、しばらく待ってたら自然に乾燥してきて、ちゃんとコリアンダーシードになりましたよ〜😆緑の種はパクチー味が強すぎて苦手でしたが、乾燥薄茶になった物は味が違いました〜ほんのり柑橘のような風味です〜砕いて、カレーやチャイに使ってみます😋ま

コリアンダーの花が咲いています コリアンダーも春を迎え、とうが立ってしまいました。でも、このまま栽培しているとコリアンダーシードが採れるので今年も最後まで育てようと思います。写真に撮ると目では見えない表情が撮れるのですが、コリアンダーの花のアップは可愛いなと感じています。

💠筍と新じゃがとシーチキンの煮物 💠筍と新じゃがとシーチキンの煮物道の駅で小さ目の筍を購入したので、今回はいつもは水煮筍で作る煮物を自分で茹でた筍で作りました〜🎶■材料・筍・シーチキンオイル缶・・・・・

春てんこ盛りマカロニサラダ にんじん🥕、新玉ねぎ🧅、アスパラ、菜の花皆採れたて香り豊かなコリアンダーとブラックペッパーを混ぜ混ぜ💚