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ターメリック／うこん
植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜（カリフラワー、じゃがいも、なすなど）をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。
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検索結果 203 件
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ゴールデンカレー！ありがとうございます！

​​ゴールデンカレー当選しました。ありがとうございます！原材料にビーフエキスとあったので、あんまりやらないけどビーフでビリヤニ作っちゃいました。圧力鍋で野菜と肉をまとめて煮てパッキ式で作りました。塩加減と香りはバッチリ決まっているので、米の吸水だけ気をつけて仕上げました。このゴールデンカレー、2人分
回答 0 35
ミヤオ58 | 04/29 | カレー
ゴールデンカレー！ありがとうございます！ ​​ゴールデンカレー当選しました。ありがとうございます！原材料にビーフエキスとあったので、あんまりやらないけどビーフでビリヤニ作っちゃいました。圧力鍋で野菜と肉をまとめて煮てパッキ式で作りました。塩加減と香りはバッチリ決まっているので、米の吸水だけ気をつけて仕上げました。このゴールデンカレー、2人分
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ミヤオ58 | 04/29 | カレー
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今日はうどんにのっけて！

昨日のキーマカレーにネギとえのきを加えて、２日目は冷凍うどんに♬♬うまい😋
回答 0 25
えすぴー | 04/26 | カレー
今日はうどんにのっけて！ 昨日のキーマカレーにネギとえのきを加えて、２日目は冷凍うどんに♬♬うまい😋
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えすぴー | 04/26 | カレー
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バインセオ

卵を入れてないのに黄色い!ターメリックがあったのでバインセオを作ってみました。タレは醤油、砂糖、酢で作りました。私は辛いのが好きなので、シラチャーソースをかけました。パクチーがあるともっと本格的だけど、アジアンぽい味で美味しかったです。レシピはS＆Bの下記のレシピを参考にしています。えびを足して、も
回答 5 34
えのりん | 04/26 | スパイス＆ハーブ
バインセオ 卵を入れてないのに黄色い!ターメリックがあったのでバインセオを作ってみました。タレは醤油、砂糖、酢で作りました。私は辛いのが好きなので、シラチャーソースをかけました。パクチーがあるともっと本格的だけど、アジアンぽい味で美味しかったです。レシピはS＆Bの下記のレシピを参考にしています。えびを足して、も
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えのりん | 04/26 | スパイス＆ハーブ
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ターメリックを楽しむチキンカレー

カリフラワーペーストで煮込んだまろやか癒し系カレー。この日のためにポイント交換で入手したハンディブレンダーが大活躍です♪左上は友達が送ってくれたふき、わらび、こごみで作った山菜アチャールときゃらぶき。春の恵み、モリモリいただきます😋
回答 8 35
青い鳥 | 04/24 | カレー
ターメリックを楽しむチキンカレー カリフラワーペーストで煮込んだまろやか癒し系カレー。この日のためにポイント交換で入手したハンディブレンダーが大活躍です♪左上は友達が送ってくれたふき、わらび、こごみで作った山菜アチャールときゃらぶき。春の恵み、モリモリいただきます😋
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青い鳥 | 04/24 | カレー
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ターメリックたまご

スティックスパイスのレシピブックに載っていた「ターメリックたまご」を作って、カレーのトッピングにしてみました🍛✨いつものゆで卵が、きれいな黄色に仕上がって見た目も華やかに。普段のカレーがぐっと鮮やかになって、ちょっと特別感が出ます😊作り方もとても簡単なので、ぜひみなさんも試してみてください♪
回答 3 39
こあ | 04/23 | スパイス＆ハーブ
ターメリックたまご スティックスパイスのレシピブックに載っていた「ターメリックたまご」を作って、カレーのトッピングにしてみました🍛✨いつものゆで卵が、きれいな黄色に仕上がって見た目も華やかに。普段のカレーがぐっと鮮やかになって、ちょっと特別感が出ます😊作り方もとても簡単なので、ぜひみなさんも試してみてください♪
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こあ | 04/23 | スパイス＆ハーブ
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黄色が映える！双子たまご

～ターメリックたまご～調理時間：15分■材料（2〜3人分）ゆで卵　3個味付け塩　小さじ1/3砂糖　大さじ3水　100ml酢　50mlターメリック小さじ1（スティックスパイス1本）■作り方【１】鍋に味付けを入れ沸騰したら火を止める【２】1が冷めたら、耐熱の袋入れターメリックを混ぜる【３】ゆで卵を入れて
回答 10 39
ゆーりん | 04/21 | おすすめレシピ
黄色が映える！双子たまご ～ターメリックたまご～調理時間：15分■材料（2〜3人分）ゆで卵　3個味付け塩　小さじ1/3砂糖　大さじ3水　100ml酢　50mlターメリック小さじ1（スティックスパイス1本）■作り方【１】鍋に味付けを入れ沸騰したら火を止める【２】1が冷めたら、耐熱の袋入れターメリックを混ぜる【３】ゆで卵を入れて
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ゆーりん | 04/21 | おすすめレシピ
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ターメリックたまご

レシピブックに載っていた、ターメリックたまご。ゆで卵をターメリック入りのマイルドなピクルス液に漬ける、作り置き料理です。プリっと締まった食感と、旨みのある味わいで、とても美味しい♪明るいイエローで食卓に映えますよ。うずら玉子で作るのも良さそうです。レシピの「耐熱のポリ袋に入れて漬け込む」通りに作ると
回答 24 81
おひさま | 04/21 | スパイス＆ハーブ
ターメリックたまご レシピブックに載っていた、ターメリックたまご。ゆで卵をターメリック入りのマイルドなピクルス液に漬ける、作り置き料理です。プリっと締まった食感と、旨みのある味わいで、とても美味しい♪明るいイエローで食卓に映えますよ。うずら玉子で作るのも良さそうです。レシピの「耐熱のポリ袋に入れて漬け込む」通りに作ると
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おひさま | 04/21 | スパイス＆ハーブ
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ラーメシ~オトコ中村氏超リスペクト編

～ラーメシ（重曹入りごはん）～調理時間：60分■材料（1人分）​米100g水120g（1.2倍）重曹1.6g■作り方【１】米は洗ってザルにあげる。【２】水に重曹を溶かして炊飯器の内釜に入れて米も加えて30分以上おく。【３】そのまま炊飯する。【４】ラーメシが炊き上がる‼️【５】★レシピのポイントYou
回答 4 34
ゆみたろう | 04/18 | おすすめレシピ
ラーメシ~オトコ中村氏超リスペクト編 ～ラーメシ（重曹入りごはん）～調理時間：60分■材料（1人分）​米100g水120g（1.2倍）重曹1.6g■作り方【１】米は洗ってザルにあげる。【２】水に重曹を溶かして炊飯器の内釜に入れて米も加えて30分以上おく。【３】そのまま炊飯する。【４】ラーメシが炊き上がる‼️【５】★レシピのポイントYou
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ゆみたろう | 04/18 | おすすめレシピ
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３つのスパイスでカレー🍛

３つのスパイスでカレーを作りました公式レシピではチキンですがシチュー用の牛肉があったのでそれを使いましたスパイスはすべて1スティックなので使い切り皿に全て入れておろしにんにく　おろししょうがと混ぜました具材を炒めてスパイスを入れてトマトの水煮缶　水　鶏ガラスープ　砂糖　塩のカレーペーストで煮込むだけ
回答 13 34
むっちゃん | 04/09 | スパイス＆ハーブ
３つのスパイスでカレー🍛 ３つのスパイスでカレーを作りました公式レシピではチキンですがシチュー用の牛肉があったのでそれを使いましたスパイスはすべて1スティックなので使い切り皿に全て入れておろしにんにく　おろししょうがと混ぜました具材を炒めてスパイスを入れてトマトの水煮缶　水　鶏ガラスープ　砂糖　塩のカレーペーストで煮込むだけ
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むっちゃん | 04/09 | スパイス＆ハーブ
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新玉にターメリック

淡路島産の新玉が届きましたので、スライスしてパセリを掛けて、黄色がいいなと、ターメリックをふりふりしました酢醤油にかつおぶしでしたが、他に合うスパイスありますか？黄色スパイスがつながっていますね💛💛💛
回答 2 31
まーろん | 04/05
新玉にターメリック 淡路島産の新玉が届きましたので、スライスしてパセリを掛けて、黄色がいいなと、ターメリックをふりふりしました酢醤油にかつおぶしでしたが、他に合うスパイスありますか？黄色スパイスがつながっていますね💛💛💛
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まーろん | 04/05
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