柿とアボカドとミニトマトのクミンサラダ 柿の季節になると、必ず作るサラダです柿、ミニトマト、アボカドを切ってオリーブオイル、ブラックペッパー、クミンパウダー、塩で和えるだけ柿の甘みとミニトマトの酸味、アボカドのコクがクミンとよく合います

クミン豚こま唐揚げ 長谷川あかり先生のレシピのクミン豚こま唐揚げを作りました。クミンシードのプチプチの食感が楽しい唐揚げが完成しました。豚こまだから火の通りが早い！多めに作ったので、明日のお弁当にも入れる予定です。

厚揚げのカレー炒め タクコ使って厚揚げのカレー炒め作りました☺️ 食欲の秋！ご飯進むおかずになって美味しかったです

キーマカレー 玉ねぎ🧅にんじん🥕ニンニク🧄生姜🫚自家製切干大根にレンズ豆🫘カットトマト缶🍅ミンチ肉をミックススパイスにクミンを追加！赤缶カレーを使って…ちょっと水分が～💦だったのでゴールデンカレーを細かくカットして-w-wスパイスの使い方が分かっていないので、あれやこれやとどうなることやら…でしたが…結果オーライ

今井真実先生のビリヤニ 料理家の今井真実先生のYouTubeで観たビリヤニの作り方を参考にビリヤニを作ってみました。以前、別のレシピでビリヤニを作ったことがあるのですが、結構大変だったので、それ以来ビリヤニは作っていませんでした。今井真実先生のレシピで今回作ってみたところ、すごく簡単に作れて大満足。ヘトヘトで帰宅したあとで

テーブルに飾る スパイス ただ今 断捨離中〰️  ずーっと前に町の講座で習ったものです、しまい込んで忘れてた😅カラーソルトっていうのかな？ 色がついてるところは全部お塩で、間に(↗の黒いところ)クミンシードをサンドしています普段は蓋をしておき香りを閉じ込めておいて、ティータイムなどに蓋を開けてテーブルに飾

ピラフ コーン、まいたけ、ソーセージ、にんじん、マッシュルームでバターピラフクミン、ブラックペッパー入れました

バガラベイガン 南インドの揚げ茄子カレーです。胡麻とピーナッツのペーストで煮込んだら甘くて香ばしくてたまらない美味しさ(*´ー｀*) 少しだけ足したタマリンドの酸味もいい感じです。ジーラライスとロティ、きのことささみのサラダを添えて。友人に聞いて試したパリピ（パリパリピーマン）は濃厚なカレーをすくって食べるのにもぴ

クミンシードのジャーマンポテト ジャーマンポテトに、いつもはバジルのところ、スタータースパイスでクミンシードを使ってアレンジ。味のバランス的にウインナーは要らなかったかも💦ブラックペッパーは、間違いなく相性抜群でした👍

レモンクリームカレー 子どものリクエストでレモンクリームカレーを作りました✨前に食べたのが美味しかったようです😁スティックスパイスのコリアンダーとクミンを使用！あらびきガーリックを切らしてしまっていたので、チューブにんにくで代用しました💪煮込み時間短くすぐできて美味しいお気に入りカレーです😆