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ターメリックを楽しむチキンカレー カリフラワーペーストで煮込んだまろやか癒し系カレー。この日のためにポイント交換で入手したハンディブレンダーが大活躍です♪左上は友達が送ってくれたふき、わらび、こごみで作った山菜アチャールときゃらぶき。春の恵み、モリモリいただきます😋

チキンカレー 今日は、レシピブックのチキンカレーを作ることに。4人分なので、スティックは各2本ずつ。が、しかし！4人分の玉ねぎをみじん切りし終えてから、クミンパウダーのスティックの在庫が1本しかなかった💦そして、手持ちのボトルも空っぽな事に気づきました💦代わりにクミンシード1本を最初に炒め、カルダモンやチリペッパ

春っぽいミールス メインは骨付きチキンカレーとジャスミンライス、パパド（豆せんべい）とワダ（ドーナツぽいの）も揚げました。サンバルとラッサムは一度作ってみたかったものです。ほかにアチャールとトマトのチャトニ、菜の花と金柑のサラダ。3月27日「さくらの日」にちなんだクッキーも添えてみました♪

海軍チキンカレー 「リュウジのバズレシピ」より。117年前の海軍レシピを文献から再現したものだそうです。時短のために揚げねぎを入れたり、生の玉ねぎ＋紅生姜を添えたりと驚きの工夫がいっぱいで楽しいカレー作りでした。カレーも玉ねぎも辛いので、ぶんたんサラダと一緒に。桜のお菓子も手作りです♪

レッドチリを楽しむチキンカレー 玉ねぎの代わりにらっきょう20個を刻んで入れるおもしろレシピ（スパイスキット）です。煮込むとらっきょう酢の酸味も消えてあら美味しい！右下はエリンギ巻きです。辛いカレーなのでかぼちゃサラダ、きんかんサラダを添えました。今週近所で桜が咲いたのでデザートに桜草餅も♪

スティックスパイスでチキンカレー 1月22日はカレーの日！【カレーのためのオンラインスパイスブレンド講座】に参加してブレンドしたスパイスを使って、スパイスカレーを作りました👩‍🍳使用したスティックスパイス・クミン1本(＝小さじ1杯)・コリアンダー1本・ターメリック2本・ガラムマサラ1本・チリパウダー1本①こちらのブレンドスパイスに、

コリアンダーを楽しむチキンカレー 先に鶏肉を香ばしく焼きつけてから煮込む、少し変わったレシピ。コリアンダーのぷちぷち食感も楽しめました。緑色のはほうれん草とじゃがいものカレー（レトルト）です。つけあわせはにんじんと長ねぎのきんぴら、セロリとベーコンのにんにく炒め、長いも青のりバター、デザートはうさぎ饅頭と栗きんとんです♪

チキンカレー🐔🍛 休日は簡単にできるものと、カレーにしました。いつもの具材(にんじん、玉ねぎ、じゃがいも)に大根、茄子、蒸し黒豆、ブロックベーコンも加えました(残り物)チキンは別に焼く方法を教わったので、スパイスを効かして焼き、後乗せにしました。じゃがいもと思って噛んだら大根だったり(笑)黒豆のむにゅとした食感も面白

ターメリック香るチキンカレー ターメリックのまろやかな香りときれいな黄色の仕上がりを楽しめるカレーです。大好きなマッシュルームは少し多めに入れました♪左から岩手町ブルーベリーカレー（レトルト）、ダル、ケールのサラダとシークワーサーのラッシー。チャパティは前回より少しまともに焼けた…かな？

ペッパーチキンカレー ホールと粗挽き、黒胡椒のW使いでピシッと爽やかな辛さを楽しむカレーです。大きめカットの鶏もも肉はヨーグルトとレモン汁でマリネしてぷりふわ食感。チャパティは焼いてもあんまり膨らみませんでした…初めてきれいに丸く伸ばせたのに残念。まだまだ修行が要りそうです(；ω；)