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NEW ガイヤーン スティックスパイス本の〜香りで巡るエスニック〜タイの屋台の定番‼︎香ばしいタイ風 焼き鳥を作りました。スティックスパイスはガラムマサラとコリアンダーを使いました。家族や友人たちにも大好評の料理になりました。パンに挟んでも相性バッチリでした♡

ガラムマサラでスパイシー手羽先焼き スティックスパイスの冊子を見ながら私も作ってみました。（写真2枚目）いつも買う手羽先が大きめなので、焼く時間が長かったけど、出来ました。皮パリかと思ったけど、そうでもなくて。ジューシー過ぎてパリっとならないんだと思います。パリっとしたいなら、オリーブオイルを表面に塗るのが良いかな。でもジューシーで、

【飲める天津飯もどき】 【飲める天津飯もどき】これ、だいぶ以前にやってみたものですが。Youtubeで「飲める天津飯」をみて、自分なりに玉子に水をギリギリまで入れてみました。玉子にはカニカマも何も入ってなくてただの玉子に塩コショウなんだけど、飲める方式の玉子、けっこうおもしろいな。何も入ってない（もちろんごはんにも）からス

『簡単スパイスカレー』 暑くなると食べたくなるのがスパイスカレー。鶏ひき肉を使って簡単スパイスキーマカレー。材料は鶏ひき肉玉ねぎみじん切りトマト缶ターメリッククミンコリアンダーガラムマサラ塩これだけです20分で完成する激早カレープランターで育てたディルと作り置きしておいた自家製ピクルスと目玉焼きと一緒に。美味しかったです😊

タンドリーチキン🍗 『ビリヤニ』のレシピで〈タンドリーチキン🍗〉を作りました。お肉を漬ける時間が20分だったのですぐに作ることができ良かったです😊お肉に本格的な味がしっかりとついてやわらかく美味しかったです。お弁当用にも良さそうですね🍱

ターメリックにニンニク入りのカレー ゴロッと野菜のゴールデンカレーを作りました！ターメリックに庭で収穫したニンニクを加え、コーヒーやソースみ隠し味に。好みでガラムマサラを振りかけて食べました。思いのほか美味しくできでました！

ラクサLaksa 初めて「SpiceVoyage」に載っていたラクサ作ってみましたこれ、本当に美味しいです！絶対に作ったほうがいいです！ココナッツミルクのコクとスパイスが絶妙にあって、また絶対に作りたいです

ガイヤーン！ スティックスパイスのレシピブックに掲載されている、タイの鶏肉料理「ガイヤーン」を作ってみました。材料のナンプラーがなかったので、醤油と和風だしのチョイ足しで代用。漬け込んで焼くだけなので、とっても簡単でした。甘辛醤油味にコリアンダー・ガラムマサラのスパイシーさが地妙なバランスで、白いごはんにめっちゃ

チキンカレー 今日は、数年前に習った薬膳の先生監修レシピでチキンカレーを作りました。玉ねぎを飴色になるまで炒めるので、時間はかかるのですが、素朴でとても美味しい味のカレーです。トマトの水煮と水で煮るので、辛さもありませんし、水っぽい仕上がりになってしまいました。食べる直前にガラムマサラを加えて自分好みにしました。

少量づつ残ったスパイスをGOLDENCURRYに🍛 スティックスパイスが少量づつ残ってしまったのでお掃除にカレーを作ることにしましたガーリック　クミン　ブラックペッパーガラムマサラだけ新しく一袋出して全量入れましたするとどうでしょう中辛のGOLDENCURRYが辛口に🤣食べてたら汗出てきました中辛が好きな息子は辛いと言うかも知れませんが私にはいつもと