麻婆豆腐もいいけど…コリアンダーで豆腐➕️挽き肉➕️ニラ ～豆腐➕️挽き肉➕️ニラでボリューム満点～(麻婆豆腐の材料でレンチンだけで出来る一品！) ■材料（2人分）○絹こし豆腐　1パック○挽き肉　200g○ニラ　１束○花椒　適量○コリアンダー小さじ1/2○砂糖　小さじ3　○オイスタソース　小さじ4　○水 　小さじ6○片栗粉　小さじ2■作り方【１】

ロウメン風？焼きそば 35-6年前にNYのチャイニーズレストランで食べたロウメン、太目の麺に肉と野菜を多分オイスターソースの味付け、他で、ちょっと日本の焼きそばとは違う香りの少し汁があり甘めの味付けの麺料理〜🤤 数年前から、見かける某生麺焼きそばを売り出しているメーカーのソースが液体(お好みソース味)と麺が太麺

うどんのつゆにコリアンダー😉 最近、コリアンダーが和食に合うかなぁ〰️と思い、和食にいろいろ(フォトレポートでも数種類アップしています)使っています。 今回は、ストレートに味が分かるうどんのおつゆにコリアンダーを入れてみました。 いつもの(昆布、かつお節、しいたけ、海老、コリアンダー)全ての粉を少量の水で練っ

コリアンダーキャベツは爽やか〜 キャベツの千切りを塩もみする時にコリアンダーも１振り（ 量はお好みで）１日置いたら出来上がり。爽やかなキャベツサラダが出来ました。

真鱈の真子のうま煮 ～真鱈の真子のうま煮～ ■材料○真鱈真子　1パック○ホワイトワイン　適量○砂糖　適量○醤油　適量○出汁(昆布粉、かつお節粉、椎茸粉)○生姜　パウダー適量○コリアンダー　小さじ1■作り方【１】真鱈の真子を塩をまぶして軽く擦って5〜10分置く 【２】【1】を綺麗に洗って 【

【こんにゃくの鶏もどきコリアンダー風味~スティックスパイスアンバサダー7️⃣】 スティックスパイスアンバサダー参加中！2月のテーマは「スティックスパイス1本で♫」 【こんにゃくの鶏もどきコリアンダー風味~スティックスパイスアンバサダー7️⃣】 なんで太字になるのか…と思っていたら上のアイコン？をいじっていたようです。ま、よしとして。 こんにゃくの鶏

海老、アボカドサラダ ～えび、アボカド、玉ねぎ、大根の皮のサラダ～ ■材料○茹でた海老　適量○アボカド　1個○玉ねぎ　1/2個○大根の皮を茹でた物を千切り(おでんに使った大根1本の皮を大根を茹でた時に一緒に茹でて千切りした)○酢　　適量○砂糖　小さじ1○マヨネーズ　大さじ24g○やみつきわさビーフ　小さじ2○わ

コリアンダーおかき【スティックスパイスアンバサダー5️⃣】 スティックスパイスアンバサダー参加中！2月のテーマは「スティックスパイス1本で♫」 5️⃣コリアンダーおかき 切り餅おかきにコリアンダー風味をつけてみました。個人的にはもっとかけたいくらいです。 ⚫︎材料と作り方⚫︎1人分切り餅2枚は3ミリ厚さに切る。ボウルにサラダ油小

がんもどき、蕪、こんにゃく、サラダビーンズの煮物 和食もコリアンダーを入れて作ると、使う調味料が少なくて良いので、最近、いろんな煮物に使っています。 ソルトさんのカブのクリームシチューフォトレポート　で煮るととろ～りと美味しいと聞いたので、 蕪、がんもどき、こんにゃく、サラダビーンズ、ひじき(水で戻す)を鍋に入れて コ

マグロの漬け丼～コリアンダー醤油風味～ スティックスパイスアンバサダー課題の「サーモンの漬け丼～コリアンダー醤油風味～」。大好きなまぐろでアレンジ。沖縄県那覇市の市魚は、実はまぐろなんですよ。コリアンダーの甘い香りと醤油の風味が、まぐろによく合います。新しい発見でした！お刺身を食べる際、時々、スティックスパイスコリアンダーを振って食べてみ