SPICE&HERB COMMUNITY

フォトレポート

爽やかなミントの香りに、グレープフルーツとパイナップルの甘みが溶け合うサラダ。

おもてなしにもピッタリ

前菜?サラダ??デザート???

 

酸味の効いたお酢とレモン汁、そしてほんの少しの塩が、素材本来の味を引き立てます。

彩り要因で入れたパインの甘味が優しい♪

 

さらにミントと相性の良い、エスビースティックスパイス「バジル」の豊かな香りとスティックスパイス「コリアンダー」のエキゾチックな風味が加わることで、一口ごとに奥深い味わいが広がり、まるでハーブガーデンを思わせるような、新感覚のサラダに仕上がっています。

フレッシュなミントにフレッシュなスティックスパイスのハーブやスパイスを合わせて爽やかさ倍増です♪


ミントは収穫したもの

収穫中

 

 

地面からパクチーと野苺が🌿笑

 

 

※酸味が苦手な方は、お砂糖や蜂蜜を加えてください🍯

 

マリネ液(2人分)混ぜ合わせて、具材を漬け込む20分くらい
お酢 60cc
レモン汁 大さじ2
小さじ1/3
オリーブオイル 大さじ1.5
スティックスパイス「バジル」「コリアンダー」 1本ずつ(小さじ1ずつ)
混ぜたもの
ミント 両手に山盛り
グレープフルーツ 1玉
パイン 扇形に10個
1人分ずつ盛り付ける
コリアンダーシード
完熟した種子と、葉の部分でまったく異なる香りを持つ植物です。種子(コリアンダー)は、甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつです。また、料理のかくし味としても活躍します。 葉(パクチー)は強烈な臭気ともいわれる独特の芳香を持ち、各種料理のトッピングをはじめ、炒めものやサラダ、スープなど幅広く使われます。
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4 件の返信 (新着順)
たか125
2025/06/06 06:42

フルーツのサラダいいですね。
盛り付けもすごくきれい。そしてお皿もカラフルで映えてますね。


ありがとうございます😃
お皿とピッタリな雰囲気に

えすたさん、こんにちは!
フルーツを使ったサラダ、とっても美味しそうです👀✨
スパイスの香りのアクセントも素敵です♪


みきママ
2025/06/05 15:09

今日も盛り付けが美しいですね美しいですね


ありがとうございます😃
こんもりさせまささた!

キウイもグレープフルーツもあります😍作ってみよ〜♡


ぜひぜひ!めちゃ美味しいから気に入っていただけるかと♪♪