柿カレーライス🍛 トロっトロの柿をベースにカレーにしたら、ん…やっぱ甘口になってしまった…🥲

洋風肉じゃが 和風ベースの肉じゃがに、フェネグリーク、クミン、ガーリック、ローズマリー、ナツメッグ、五香粉を入れ、トマトペーストで色付けて雪(粉チーズ)も降らせてみました❗紅葉もさらに雪も早いけれど…オータムバッチのために調合したスパイスで肉じゃがで秋(晩秋)🍂を表現してみました～😆

シュクメルリ風グラタン 以前の失敗ガラムマサラを改造フネリスメリにしてシュクメルリ風グラタンにしてみました😆ブルーフェネグリークの代わりにフェネグリークマシマシ、ペパーミントマシ、ターメリック少し追加、味の決め手はマジックソルトオリジナル。スパイスマシマシでいい感じです🥳ソースが残ったのでパンを追加。最後まで美味しく頂きま

💠ただ今、7日間チャレンジ中😅梅雨に入り台風🌀が2つも同時に発生〰️いつもの気圧性頭痛で頭がガンガン〰️夜中の23時50分に今日の料理をアップしたかどうか確認しないと…あ～ぁ〰️作ったのに記録を忘れた〰️💦とガッカリする時があります〰️🥲何種類も作った日に限って…作ったことに満足してしまって〰️24

スパイシー野菜炒め 先日調合失敗したカレー粉をガラムマサラもどき💧として肉の匂い消しに使用した野菜炒め。カレー粉になるはずだったので、使用スパイス&ハーブは35種類程度とガラムマサラと呼ぶには最早カオス…🤣(少し?変わったスパイスとして、ブラックカルダモン、ニゲラ、ラベンダー等が入ってます。)突発的にとはいえ、

ニラ玉チキンカレー 穏やかな味わいのカレーの仕上げにニラ玉を投入！美味しいに決まってます。ごま油を使ってほんのり中華風に。副菜は豚肉のバルサミコ炒め、タコのマリネサラダ。パッションラッシー、デザートはメロン大福です。右下は初めて作ってみた新生姜ポテサラ、爽やかで美味しかったです。

💠フェネグリーク、カスリメティでスパイシーカレー🍛 💠フェネグリーク、カスリメティで豚肉となすのスパイシーカレー🍛■材料・豚ブロック250g(2.5cmくらい角切り)・豚バラ肉200g(4cmくらいに切る)・玉ねぎ　中1個(みじん切り)・トマト　中1個(1cm位角切り)・なす　2個(乱切りにしてレンチンする)・人参　1/2本(乱切りして冷凍保存)・ク

💠スパイスからのフェネグリークの発芽その後 エスビー食品オンラインショップで購入したフェネグリークを水に入れて発芽させた芽🌱が、双葉から三つ葉になってきました🎵途中〰️しな〰️となって…全滅⁉️って心配しましたが…部屋に戻したら、持ち直してスクスク育ってます〜😄原因は分かりませんが…多分、風に弱いのかも？間引きしたあとに又発芽させて土に植えま

白身魚のカルトッチョ 20周年おめでとうございます🎊白身魚と野菜にマジックソルトオリジナル、フェネグリーク、タイム、ローズマリー、菜館五香粉、ナツメッグ、白ワイン、オリーブオイルをかけて蒸し焼き。粉チーズとブラックペッパーをパラパラ。スパイスマシマシでいい感じ👍

💠三度目の正直⁉️フェネグリーク🌱栽培 💠三度目の正直フェネグリーク栽培ハーブ栽培と言うことで…ハーブ栽培を何もしてない私はいろいろ考えて…SBフェネグリークを育てるのは今年で３度目の挑戦です〰️💦さすがに３回目なので要領も分かってきましたが…写真📷️1枚目は14日に水に漬けて、去年買った土を割り箸で穴を開けて、🌱を移したらもうニョキニョ