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NEW チキンカレー 今日は、数年前に習った薬膳の先生監修レシピでチキンカレーを作りました。玉ねぎを飴色になるまで炒めるので、時間はかかるのですが、素朴でとても美味しい味のカレーです。トマトの水煮と水で煮るので、辛さもありませんし、水っぽい仕上がりになってしまいました。食べる直前にガラムマサラを加えて自分好みにしました。

NEW オーブンで唐揚げ、ヒハツや五香粉で甘い香り 鶏肉に、片栗粉や塩コショウ、ヒハツに五香粉、ターメリック、生姜の粉を混ぜたものをまとわせて、オーブンで調理。甘い香りがする唐揚げです！辛味が欲しいときには、トウガラシをまぶしても美味しいかも。

ターメリックたまご スティックスパイスのパンフレットのレシピ「ターメリックたまご」作ってみました。お醤油で漬けて茶色くするのとはひと味違ってほんのりきれいな黄色が映えますねー。お味も甘酸っぱくて爽やか！ゆで卵型でハートやお花のカタチを作ってサラダや冷麺に添えても楽しいです♪

黄色が映える！ターメリックたまご スティックスパイスレシピブックに載っている「黄色が映える！ターメリックたまご」作ってみましたたまごのピクルスですね。黄色がきれいで酸味と甘みか程よく美味しかったです

ブラックキーマカレー エスビーさんのレシピでブラックキーマカレーを作りました。フライパンで、花かつおがなかったので、削り節の細かいかつお節と砂糖を炒めている時、とても良い香りがして、キーマカレーにかつお節に砂糖？と思いながら、作りました。温泉たまごは、鍋から取り出す時間がオーバーしてしまい、固まってしまいました。でも、崩

ヨモギとキャベツのクミン炒め オリーブオイルでクミンシードをテンパリングし、キャベツを炒め、ヨモギと赤ピーマンと余ってたもやし…クミンパウダー、ターメリックを１本ずついれて。エスビー味付塩こしょうで味を整えて完成

ゴロゴロ具材のゴールデンカレー！ 圧力鍋で具材を煮込み、ゴールデンカレーを作りました。ガラムマサラとターメリックを少し追加。ゴロゴロ具材の多めのカレーです！

チキンカレー エスビーさんのレシピでチキンカレーを作りました。３つのスパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック)で作ることができて、とても簡単です。フライパンで作るところも手軽という感じです。以前、カレーのオンライン講座で教えて頂いて以来、よく作ります。トマトの味がして、辛くなくてもとても美味しいです。主人はこ

GWランチはキーマカレー作り GWランチにキーマカレーを作りました。ターメリックライスを炊いて、キーマカレーはクミンシード・コリアンダー、以前から使ってる赤缶のカレー粉を使い仕上げにはパセリをかけました。１袋小さじ1なので時短で作ることができてささっと作れるメニューでした。

春をイメージし✿私なりに華やかに～🌈 本日の夕食はちょっぴり春🌸を意識して…私なりですが(笑)　華やかな色どりを意識してみました🌈【ドライカレー＆ターメリックライス】ドライカレーの具材は、豚ひき肉・大根・コーン・枝豆味付けは初めて🔰赤缶カレー粉を使用しましたヽ(^o^)丿コンソメ・ケチャップ・ソース・生姜・にんにくで味を調整しました♪盛