ナス・ピーマン・玉ねぎ…と夏野菜を購入したので
“ラタトゥイユ”を作ってみました(*'▽')
①オリーブオイルにニンニクを炒め
②刻んだナス・ピーマン・玉ねぎ（玉ねぎ塩麴も少々）・色々お豆さんも炒めます
③トマト缶を入れて弱火でコトコト20分
味見をしてみて やや酸味が強かったのでハチミツを少々入れ
ケチャップもちょっぴり足して微調整しました
これを冷蔵庫でしばし寝かして…再び夕食にて登場です🍅
今回は鶏もも肉にかけて食べることにしました🐓
鶏肉をじっくり焼き 鶏の脂がでたフライパンでラタトゥイユを加熱しました
ターメリックライスに鶏肉＆ラタトゥイユを添え
家庭菜園で収穫したパセリをかけました🍀
カボチャのサラダにはマヨネーズ＆カレー粉で味付けです
ラタトゥイユは作り置きで多めに作ったので
他の料理にも活用したいと思います!(^^)!
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示鶏油を使った夏野菜たっぷりラタトゥイユにお豆も入って栄養満点ですね✨️
ターメリックライスや鶏肉にも合ってて美味しそう
スープもあり、カレー味のかぼちゃサラダも美味しそう😍
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示お豆が入ったラタトゥイユ おいしそうですね
お肉にぴったりですね
ターメリックライスとの相性もよく
かぼちゃのサラダもカレー粉とマヨネーズでの味付けもよいですね
パセリも大活躍～
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示夏に食べたくなります！
彩素敵です😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示夏野菜たっぷりのラタトゥイユ😋
カラフルで目にも美味しくて、元気が出ます🙌
ターメリックライスにフレッシュなパセリの緑が映えててイイですね🌱
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示izuみん♡さん、こんにちは🍅✨
ラタトゥイユ×鶏肉×ターメリックライス、彩り豊かで栄養満点のワンプレートですね😍🌿家庭菜園のパセリまで載せられていて贅沢…！ハチミツで酸味調整の工夫も参考になります✨作り置きできるのも夏の強い味方ですよね🌱
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示夏野菜とお豆さんのラタトゥイユ美味しそう😍
おかずが色々豊富な栄養満点のワンプレート食べてみたいです👍