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明日のパン 暑すぎる毎日ですが、パンの発酵40℃にはすごくいい季節なので最近は暇さえあればパン作りをしています。スパイス、ハーブが家に常備していると色んなパンがやけるので今回はスティックスパイスより、カレー粉、パセリ、ブラックペッパーを使いお惣菜パンを焼きました。1枚目は カレーチーズオニオンパン2枚目は 明太

焼きオクラのカレー塩添え オクラを焼いて、カレー塩で食べましたカレー味もいいですね

夏野菜＆お豆でラタトゥイユ🍅 ナス・ピーマン・玉ねぎ…と夏野菜を購入したので“ラタトゥイユ”を作ってみました(*'▽')①オリーブオイルにニンニクを炒め②刻んだナス・ピーマン・玉ねぎ（玉ねぎ塩麴も少々）・色々お豆さんも炒めます③トマト缶を入れて弱火でコトコト20分味見をしてみて　やや酸味が強かったのでハチミツを少々入れケチャップ

いわしのソテーカレー風味 いわしを2枚開きして中骨を外し、サッと水洗いし、キッチンペーパーで水気をふきとる。ボウルに、薄力粉とカレー粉、塩胡椒を入れよく混ぜ、いわしにまぶしてこめあでソテーする。骨は骨せんべいにしました😋

隠し味のカレーで大人ナポリタンに。 最近ナポリタンにハマっている旦那のリクエストで、お昼ごはんはナポリタンーー！うちのナポリタンはいつも、ケチャップだけだと甘くて物足りなくなりがちなのでカレー粉とソースを隠し味に多めのブラックペッパーを振った大人味のナポリタンです🍝今日のはものすごく上手にできて嬉しかったです🤤

ちょっと厚いダージーパイ(大鶏排) 2回めのダージーパイを作りました。観音開きにして鶏ムネを叩きまくったけど、5mmにはならなくて、、、でも顔ぐらいまではデカくなりました✨️写真2枚です。3枚揚げました。スパイスが効いていて美味しかったです。使ったスパイスはカレー粉、五香粉、七味唐からし、にんにくチューブ、生姜チューブです。サックサク

メインをワンプレートにまとめて✿ 昨日の夕食はメインをワンプレートでまとめてみました(*'▽')ハンバーグ＆ナポリタン＆カボチャのサラダそして　ロールパンコーンスープ（市販品）には追加でコーンを入れました♪✿ハンバーグには玉ねぎ塩麴＆ナツメッグを入れました✿カボチャのサラダにも玉ねぎ塩麹を混ぜ→マヨネーズとカレー粉をトッピング✿ナポ

豚ロースで排骨飯(パイコー飯) 排骨飯を食べて台湾に行った気分になりたくて。豚ロースを肉たたきで叩いて五香粉、カレー粉、しょうゆ、酒などで味付けして30分程冷蔵庫で寝かせて。片栗粉に付けて、フライパンに多めの油を引いて焼く。ここで食べたいのを我慢して、鶏丸ごとがらスープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖で味付けしたスープを作って、

キノコのカレー炒め きのこを塩、ブラックペッパーで炒めカレー粉、トマトをいれてさらに炒めて作る炒め物です。カレー粉とトマトがとても合い、気に入ってよくつくります！

洋風ミートボール ハーブ香る洋風のミートボールが食べたくなって。あとオレガノを使った料理を作ろうと思って。具にはカレー粉、ナツメグ、シナモン、ブラックペッパーを加えました。トマトのソースにはオレガノ、にんにくチューブ、唐辛子を使いました。写真はあんまり上手く撮れなかったけど、ハーブ＆スパイスが香って美味しいミートボー