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きゅうりのパリパリさんしょう漬け こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。もうすぐ土用の丑の日ですね。鰻と一緒に山椒を準備される方もいらっしゃるのではないでしょうか。今回は、山椒を使った「きゅうりのパリパリさんしょう漬け」をご紹介します✨きゅうりのパリパリ食感と山椒の爽やかな香りが楽しめる、夏にぴったりの一品

💠三五八漬けでなす🍆、きゅうり🥒、茗荷 💠三五八漬けで🍆きゅうり🥒茗荷を漬けました🎵三五八漬けとは三が塩、五が米麹、八が蒸し米です塩・米麹（こめこうじ）・蒸し米を「3：5：8」の割合で混ぜ合わせて作る、東北地方（主に福島県・山形県・秋田県）に古くから伝わる伝統的な発酵漬床袋の裏には一袋全部と水を入れて野菜を漬けると書いてありますが…味見し

💠本生柚子こしょう de きゅうりのもずくの酢の物 💠本生柚子こしょうdeきゅうりのもずく酢きゅうりのもずく酢を作りました〜🎵ミニトマトを入れてみました〜😅■材料○きゅうり　1本○砂糖　小さじ1/2(きゅうり塩揉み用)○塩　小さじ1/2(きゅうり塩揉み用)○もずく酢　1パック(3個入り)○砂糖　少々(お好みで)○醤油　小さじ1(お好みで)○酢　小さじ

ガリの漬け汁と庭で採れたきゅうりで一品 庭できゅうりが採れたので、叩いて砕き、ガリの漬け汁とガリの細切りを合わせ漬けて、さっぱりとしたおかずに。

💠発酵柴漬け風を漬けました🎵 💠発酵柴漬け風の漬け物🎵■材料○なす　3 個○きゅうり　1本○茗荷　3個○生姜　1かけ○砂糖　小さじ1○岩塩　小さじ1/2○ベジ＆パープル酢(さつまいも🍠の調味料酢)　適量○紫蘇の粉　適量■作り方【１】なす、きゅうり、を半分に切って薄切りにし、生姜は細く切る、茗荷は半分に切り三等分に割るように切る【

💠ローズマリー香る新玉ねぎと中華くらげの和え物 💠ローズマリー香る新玉ねぎと中華くらげの和え物中華くらげにきゅうり千切り、新玉ねぎのスライスを和え物にしました中華くらげの味付けがしょっぱいのできゅうりは砂糖だけを振りかけしんなりしたら中華くらげと混ぜ、新玉ねぎのスライスを混ぜてSBミル付き花椒とSBミル付き七味唐辛子をガリガリガリガリ振りかけ混ぜ

韓国風たたききゅうり 韓国風たたききゅうりを作りました。砕いて手で割いたきゅうりにごま油とシーズニングを合わせるだけなのは、手軽に作れて良いです。普段は砕いたきゅうりにごま油としょうゆに生姜で味付けしますが、ニンニクの味付けが良い感じです。辛いのかなとはじめ思いましたが、それほど辛味はなくありがたいです。ちょっと味が濃い

💠たたききゅうりシーズニングのきゅうりで蛸🐙の和え物 💠たたききゅうりシーズニングできゅうりと蛸🐙の和え物SBたたききゅうりシーズニングできゅうりと蛸の和え物を作りました〜🎶きゅうり1本を乱切りにして、袋に入れて砂糖小さじ1/2を振りかけ、ふりふりして塩小さじ1/2を振りかけ又ふりふり〜冷蔵庫で1時間以上置いて、出た汁は袋の外から絞って捨てるSBたたき

💠きゅうりのＰちゃん(ポリポリ醤油漬け) 💠きゅうりのＰちゃん(ＰはポリポリのＰなので勝手に命名しました〰️😁)醤油漬けを作りました😅きゅうりが安くなる時期には作りたくなるきゅうりの醤油漬け・きゅうり　4本・醤油　50ml・料理酒(白ワイン)　50ml・MAILLE白ワインビネガー　40ml・砂糖　30g・昆布　適量・ごま　適量(好みで…入

💠新玉ねぎ、大根と大根葉のマスタードピクルス ​💠大根葉とミニ大根のマスタードdeピクルス道の駅で間引きした小さい葉付き大根を見つけました🎵以前、ふえるなんぢによさんにマスタードで作るピクルスを教えて頂いてから、何回か新玉ねぎやハラペーニョのピクルスなどを作って楽しんでいました。■材料ベジタブル酢(適量)＋水(適量)＋砂糖(適量)＋塩(適量)＋