💠完熟 赤い 実山椒 🔴 💠完熟 赤い 実山椒 🔴赤い実山椒を産直市場で見つけました〜😍とっても希少らしいです♡花椒の粒つぶ食感が好きで…ハマっているので…思わず花椒？かなぁ❓️と連れて帰りました処理方法も分からないまま〰️💦赤い山椒は国産では珍しいとのこと…処理方法をいろいろ検索🔎したら①10日ほど日陰で乾燥させて、ミルで

知らずに、7辛の麻婆豆腐の素を使ってしまった‼️辛味も見ずにパケ買いをし、食べてみるとめちゃくちゃ辛い🥵プラスの山椒までついている。得意な人は食べられるんだろうけど、涙が止まらないくらいなので、茄子とウェィパと甜麺醤と水で薄めなんとか食べられる辛さに☺️パケ買い要注意を学びました📖

いわしとチーズのオーブン焼き いわしの中にチーズを挟んでオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ♪最後に山椒をかけてみました😉意外に合いました〰️

🐖🍆炒め 　　　茄子と🐖ひき肉を炒めて　醤油と山椒で味付け✌　　　　なんのひねりもない　ただの炒め物～ｗｗ

すりだねをアヒージョのアクセントに 具沢山のアヒージョです。ごま唐辛子「すりだね」を混ぜると、旨味と香ばしさが増し、ピリピリッとした辛味が出ました‼︎◉〈具材〉ブラックタイガー、じゃがいも(レンジで加熱しておく)、人参(ハート型にくり抜く)、ブロッコリー(冷凍)、しめじアヒージョ(シーズニング)、すりだね、みじん切りねぎ・しょうが・に

麻婆豆腐丼 某ファミレスにて　　麻婆豆腐丼を食べました✌　見た目辛そうだけど　　　辛いモノ苦手なわたしでも　難なくﾀﾍﾞﾚﾙ辛さでした😆😆　　おとうふが　とろけて　とっても美味しかったです😋

💠丸はぎと豆腐の味噌󠄀汁に七味唐辛子 💠丸はぎと豆腐の味噌󠄀汁に日賀志屋七味唐辛子■材料・丸はぎ　7匹・絹ごし豆腐　小さい楕円形パック1・大根千切り　少量・えのき　少量(冷凍保存)・葱　少量(冷凍保存)・和風出汁　小さじ１/2・味噌󠄀(自家製)　適量・日賀志屋七味唐辛子　適量日賀志屋七味唐辛子は山椒、柚子、青しその香りがとっても良くて、

豚汁 豚汁に、山椒強めの自家製すりだねに、和食用に調合したカレー粉(26種類)をちょい足し。カレー粉に入れたフェネグリーク、美味しく食べられる限界値まで配合したので少量使いでもスッゴい存在感～🎶和食にもフェネグリークはよく合う✨スパイスマシマシでポッカポカ😋

火鍋第二弾🔥旦那好評につき＆初テンパリング挑戦✨ 前回の李錦記 火鍋の素、旦那が大好評だったので第二弾決行しました🎉🌶️またいつもの市販の薬膳スパイスセット×S&Bの李錦記火鍋の素の組み合わせ🌿一度作ると2食分以上になるので、赤は肉ブーストして追い煮込み、白はうどんにしようかなと計画中🍜【今回のチャレンジ】🌶️初テンパリング！先日トンボノメ

山椒 豚バラ🐖と　大根　たまねぎを　甘辛く炒め煮にして　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩山椒を入れました