さば味噌の蓮根ピューレ 秋サバが、塩焼きもいいけど味噌煮も忘れないで…と言うので、 パスタに合わせる企画で合意しました（ 秋サバと？） 予め蓮根100gを摺り下ろし（ 摺り下ろし切らずにカケラを少し残す）長ネギ一本を粗みじんに生姜を千切りサバは霜降りして塩と生姜麹で30分（下処理） ◇サバの味

チャイココア ローズマリー、五香粉、ヒハツを入れてチャイココアに！これからの寒い時期にオススメです♪ココアを紅茶、コーヒー、ミルク、お茶、白湯に変えても👌

ピーマンの焼きそば【冷蔵庫整理】 ■材料中華麺(蒸し)・・・1玉中華麺添え付のソース・・・1袋（※無い場合は ウスターソース）サラダ油・・・大さじ1白だし・・・大さじ2ソーセージ・・・2本→細切りピーマン・・・1個→細切りA:チューブにんにく(S＆B)・・・1cmA:チューブしょうが(S＆B)・・・1cmテーブルコショウ・・・少々五

胡椒餅 胡椒餅を作りました。https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06746.html公式のものよりもずいぶんパン度が高くなったような…？焼きピロシキになったような…？？でも美味しいのでオッケーです。

２色の水餃子 少し⁉️面白い水餃子になりました♪豚ミンチ、生姜、キャベツ、減塩醤油、お酒、ブラックペッパー、バジル、クミン、メース、五香粉で肉種に。皮で包んでターメリック、パプリカを各々溶かしたお湯で半量ずつ茹でてみました。ターメリックはしっかり色付きましたが、パプリカは今後の実験対象にします🤔スパイスの油溶性の

翡翠（ヒスイ）なす 収穫なすシリーズの前回は揚げ浸しでしたが今回は翡翠なすを試作✨丸ごと翡翠仕立てにしたかったので包丁は、ヘタを坊っちゃん刈りにしたのと縦に四本皮目に切込みを入れるだけ。中温の油で揚げ氷水に浸して皮目をツルッと剥き自家製麺つゆに浸して冷蔵庫で一晩。麺つゆには自家製八香粉を振ってエスニックな味わいにしまし

厚揚げの煮浸し 調理時間：休み時間入れて60分■材料（1〜2人分）厚揚げ小6個  約250g砂糖 30g☆和風出汁粉末又は顆粒 大さじ1☆水 350ml☆酒 大さじ1みりん 大さじ1醤油 大さじ 2お好みで、五香粉 大さじ 1■作り方【 1 】沸騰したお湯に入れてしっかり湯通し【 2 】流水で油を流す【

サンバルテラシのペペロンチーノ いつか作りたかった自家製サンバルテラシのパスタを今朝いただきました😊インドネシアやタイでよく頂いたサンバルに近いものができたので、パスタソースやハンバーグなど甘辛好きには今後重宝しそうです。最後にたっぷりの五香粉と収穫したてのチャービルをトッピング、大満足でした♡

五香粉を作りました この前エスビーさんの通販サイトで購入したいくつかのスパイスを使って五香粉を自作、念願の自作スパイスです。五香粉はシナモンクラッシュ、八角、カルダモン、フェンネル、花山椒、陳皮を砕いて粉にするところからスタート。これで終了の筈が作りすぎてしまいました。同じものが複数瓶あるよりはと思い、２つ目はクローブ

人参と黒ごまのホットケーキ すりおろし人参、黒ごま、シナモン、オールスパイス、クローブ、五香粉、小麦粉、ベーキングパウダー、低脂肪牛乳、玉子、ボンヌママンマロンクリームでホットケーキにしてみました。スパイスの効いたキャロットケーキ風ホットケーキ美味しかったです😋