S&Bシーズニングタンドリーチキン、自家製ガラムマサラ、ジュニパーベリー、オールスパイス、五香粉を下味に唐揚げにしました。

見にくいですが…

右側は自家製エルブドプロバンスとマジックソルトオリジナル。

左側は自家製 粉ハリッサとマジックソルトシトラスでシャカシャカしてみました。

今回のピックアップは自家製ガラムマサラで使用したフェネグリークですが9年間スパイスから離れる主な原因となった因縁的なスパイスなので今使用できるのもこのコミュニティーあってこそだと思います。改めて有難うございます🙌

いつかメティシードを使った激苦な何かを生成した黒歴史レシピを改善して再挑戦したいと思います。