お焦げを付けた片焼きそばに

餡かけを載せました♡

焼きたての麺を頂きたいので

2台のフライパンを同時進行で…

1台は麺専用

袋麺の中にオイスターソースを入れて揉み

鍋に投入したら皿を被せて

弱火で5分…

香ばしい香りがしたら

天地を返して

そのまんま皿焼きそば状態に♡

もう1台は餡専用

具材は冷蔵庫の有り物野菜、

今回は

にんにく（みじん切り）、玉ねぎ

にんじん、茄子、獅子唐、しめじ、キャベツ

を塩少々で炒め、

ソース（ 酒、醤油、オイスターソース）

をかけて水溶き片栗粉で粘度をつけ 

火止め後、ヤンニョムを混ぜて

（生麹を生かすため）

餡のできあがり✨

仕上げは

五香粉とクミンで♡

お焦げ好きには

もう少し焼き焦げをつけても良かったかな♪

と次回への課題(^o^)