～五香粉で中華おこわ～

■材料

・もち米−−−2合

・米−−−2合

・人参−−−小1本

・干し椎茸−−−5個

・たけのこの水煮−−−80g

・油揚げ−−−2枚

・生姜−−−好みで適量

・鶏ひき肉−−−200g

・甘栗−−−10粒ぐらい

・オイスターソース−−−大3

・醤油−−−大3

・酒−−−大1

・砂糖−−−大1

・ごま油−−−大1

・五香粉−−−小1

■作り方

【１】もち米は一晩水に浸水させておく。
【２】干し椎茸は水で戻しておく。
【３】米は30分から1時間水に浸水させる。
【４】人参、干し椎茸、油揚げ、たけのこは大きめのみじん切りにしておく。生姜はみじん切り。
【５】フライパンにごま油をひいて、鶏ひき肉、④の具材を入れて炒め合わせ、酒、オイスターソース、醤油、砂糖、五香粉を加えて更に炒める。この時完全に火が通らなくても大丈夫。最後に甘栗も加える。

【６】炊飯器に水気をきったもち米と米を入れて、干し椎茸の戻し汁をいれ、4合目まで水を足す。

【７】⑥に⑤の具材をのせて炊飯する。

★レシピのポイント

五香粉はお好みで小2でも。

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも、鶏もも肉やむね肉、ささみなどを細かく切ったものや、豚バラ肉などをきざんだものでも大丈夫です。

おこわモードがあればおこわモードで炊飯してください。普通炊飯でも十分炊けます。