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  • > ターメリック/うこん
ターメリック/うこん
植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜(カリフラワー、じゃがいも、なすなど)をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。
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検索結果 117 件

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白菜たっぷりウコン卵の羽根付き餃子

白菜たっぷりウコン卵の羽根付き餃子調理時間:40分■材料(62個分)白菜 1個餃子の皮 62枚豚ひき肉 120g塩胡椒 適量ウコン 小さじ1オイスターソース 大さじ1醤油 適量顆粒鶏ガラ出汁 大さじ1胡麻油 適量卵 1個擦り生姜 小さじ1■作り方【1】白菜を芯の部分と柔らかい葉の部分を切り 分...

  • スティックスパイスアンバサダー
回答 6 21
tochi | 01/25 | おすすめレシピ

白菜たっぷりウコン卵の羽根付き餃子 白菜たっぷりウコン卵の羽根付き餃子調理時間:40分■材料(62個分)白菜 1個餃子の皮 62枚豚ひき肉 120g塩胡椒 適量ウコン 小さじ1オイスターソース 大さじ1醤油 適量顆粒鶏ガラ出汁 大さじ1胡麻油 適量卵 1個擦り生姜 小さじ1■作り方【1】白菜を芯の部分と柔らかい葉の部分を切り 分...

  • スティックスパイスアンバサダー
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tochi | 01/25 | おすすめレシピ

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カレーの日だからね🍛🍅

今日はカレーの日と知ってから、絶対作ろうと意気込んでおりました笑😆 バターチキンカレーなら、たった8分でできるので、平日でも簡単に作れちゃう✌️ 簡単で美味しくて嬉しいです🍛S&Bさんありがとうー✨✨ 

  • カレーの日
  • バターチキンカレー
  • 簡単
  • 8分
回答 4 21
えすぴー | 01/22 | カレー

カレーの日だからね🍛🍅 今日はカレーの日と知ってから、絶対作ろうと意気込んでおりました笑😆 バターチキンカレーなら、たった8分でできるので、平日でも簡単に作れちゃう✌️ 簡単で美味しくて嬉しいです🍛S&Bさんありがとうー✨✨ 

  • カレーの日
  • バターチキンカレー
  • 簡単
  • 8分
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えすぴー | 01/22 | カレー

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ターメリックチキン天サンド

小麦粉を水で溶く際にターメリックを混ぜ、鶏もも肉に付けて鶏天にする。卵1個を溶いてフライパンで薄焼きにして半分に切って丸める。ブロッコリー1房を茹でて4分割に。ケチャップとマヨネーズを1:1にクミンを混ぜてソースに。パンに切った鶏天、卵、ブロッコリーを挟んで、ソースをかける。胃の働きを良くする...

  • スティックスパイスアンバサダー
回答 10 23
tochi | 01/12 | スパイス&ハーブ

ターメリックチキン天サンド 小麦粉を水で溶く際にターメリックを混ぜ、鶏もも肉に付けて鶏天にする。卵1個を溶いてフライパンで薄焼きにして半分に切って丸める。ブロッコリー1房を茹でて4分割に。ケチャップとマヨネーズを1:1にクミンを混ぜてソースに。パンに切った鶏天、卵、ブロッコリーを挟んで、ソースをかける。胃の働きを良くする...

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回答 10 23
tochi | 01/12 | スパイス&ハーブ

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ターサイと海老の春巻き

ターサイ1株を1センチほどに切る。フライパンでターサイに塩胡椒して軽く炒めたら細かく切った剥き海老を入れて炒める。海老に火が通って来たら顆粒鶏ガラ出汁、クミン、ターメリック、醤油で味を整えて水を加える。片栗粉でとろみを付けたら粗熱を取ってから春巻きの皮に巻く。少し低い温度で、焦がさないように揚...

  • スティックスパイスアンバサダー
回答 3 17
tochi | 01/11 | スパイス&ハーブ

ターサイと海老の春巻き ターサイ1株を1センチほどに切る。フライパンでターサイに塩胡椒して軽く炒めたら細かく切った剥き海老を入れて炒める。海老に火が通って来たら顆粒鶏ガラ出汁、クミン、ターメリック、醤油で味を整えて水を加える。片栗粉でとろみを付けたら粗熱を取ってから春巻きの皮に巻く。少し低い温度で、焦がさないように揚...

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tochi | 01/11 | スパイス&ハーブ

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トロタクのタクを間違えてる私

たくあんをつくりました。というか、大根のターメリック漬けです😅 くちなしの実を買おうと、ここに参加してからずっと思ってましたが…結局…うふふ。 黄色いから「ターメリック」で漬けてみました。見た目は、バッチリです。味は…🤔ターメリック感、しないです!若干少なかったからかもです...

  • えすた
  • 。
  • ターメリック
回答 11 33
えすた💫 | 01/05 | 今日のごはん

トロタクのタクを間違えてる私 たくあんをつくりました。というか、大根のターメリック漬けです😅 くちなしの実を買おうと、ここに参加してからずっと思ってましたが…結局…うふふ。 黄色いから「ターメリック」で漬けてみました。見た目は、バッチリです。味は…🤔ターメリック感、しないです!若干少なかったからかもです...

  • えすた
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えすた💫 | 01/05 | 今日のごはん

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玉ねぎ麹で豆乳マヨネーズ➰😊

~豆乳マヨネーズ~■材料① 豆乳 100g② グレープシードオイル(油は米油、サラダ油、オリーブオイル、好みの油を使ってね😊) 160g③ 玉ねぎ麹 小さじ5(塩加減を見てね)④ レモンの粉  小さじ2⑤ ターメリック(マスタードでもok)⑥ 砂糖 小さじ2⑦ディルウィード ...

  • 豆乳
  • 豆乳マヨネーズ
  • レモン
  • ターメリック
  • 玉ねぎ麹
  • 手作り
  • ディルウィード
  • クリスマス料理2024
回答 21 27
トンボノメガネ | 12/18 | おすすめレシピ

玉ねぎ麹で豆乳マヨネーズ➰😊 ~豆乳マヨネーズ~■材料① 豆乳 100g② グレープシードオイル(油は米油、サラダ油、オリーブオイル、好みの油を使ってね😊) 160g③ 玉ねぎ麹 小さじ5(塩加減を見てね)④ レモンの粉  小さじ2⑤ ターメリック(マスタードでもok)⑥ 砂糖 小さじ2⑦ディルウィード ...

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トンボノメガネ | 12/18 | おすすめレシピ

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サバのスパイシー炒飯

サバとレンズ豆の炒飯です。ターメリック、コリアンダー、クミンなどを使ってカレー風味スパイシーに。今までは和風のイメージだったサバですが、洋風やエスニックも合いますね✨

回答 2 19
てぃも | 12/18

サバのスパイシー炒飯 サバとレンズ豆の炒飯です。ターメリック、コリアンダー、クミンなどを使ってカレー風味スパイシーに。今までは和風のイメージだったサバですが、洋風やエスニックも合いますね✨

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てぃも | 12/18

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スパイスバナナケーキ

ターメリックを効かせたバナナのケーキ。鮮やかな黄色が綺麗です🤩

  • 1stアニバーサリー
回答 4 23
てぃも | 12/09

スパイスバナナケーキ ターメリックを効かせたバナナのケーキ。鮮やかな黄色が綺麗です🤩

  • 1stアニバーサリー
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てぃも | 12/09

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ルーティンのホットトマトジュース やっぱり、全部混ぜたオリジナルスパイス(ウコン多めにガラムマサラとかとか)用意してたら楽ちんだぁ! あれもこれも出して元に片付けて。しなくて良いね コーヒーにも入れて飲んでます╰(*´︶`*)╯♡ 入れすぎてるのもあります笑

  • えすた
  • ドリンク
  • ルーティン
  • ターメリック
  • ガラムマサラ
回答 6 17
えすた💫 | 12/09 | スパイス&ハーブ

ルーティンのホットトマトジュース やっぱり、全部混ぜたオリジナルスパイス(ウコン多めにガラムマサラとかとか)用意してたら楽ちんだぁ! あれもこれも出して元に片付けて。しなくて良いね コーヒーにも入れて飲んでます╰(*´︶`*)╯♡ 入れすぎてるのもあります笑

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えすた💫 | 12/09 | スパイス&ハーブ

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投稿しようしようとフォルダーぱんぱんなので、逆から投稿笑 このマイミックススパイスのブレンド画像もそのうちに…笑 今回ターメリック多めです 毎日まいにーち、飲んでいる 【温めたトマトジュース×オイル×スパイス】 10年 虚弱体質で病院やお薬とお友達でしたが。 インフルエンザの予防接種せずに、...

  • えすた
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  • ターメリック
  • ルーティン
回答 14 22
えすた💫 | 12/06 | スパイス&ハーブ

投稿しようしようとフォルダーぱんぱんなので、逆から投稿笑 このマイミックススパイスのブレンド画像もそのうちに…笑 今回ターメリック多めです 毎日まいにーち、飲んでいる 【温めたトマトジュース×オイル×スパイス】 10年 虚弱体質で病院やお薬とお友達でしたが。 インフルエンザの予防接種せずに、...

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えすた💫 | 12/06 | スパイス&ハーブ
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