自家製パストラミ 牛肉の塊があったので久しぶりにパストラミ作りました牛肉に塩、重曹を漬けてしばらくしてから洗い流し、醤油、黒胡椒、タイム、オレガノ、バジル、オリーブオイルを漬けて3日寝かし湯煎して作りましたそのまま食べても、サンドイッチにいれてもスパイスが効いていて美味しかったです 

花言葉「勇気」など 古代ヨーロッパで勇気の出るハーブとして信じられていたそう😌 昔の人も香りで癒やされたり鼓舞していたのですね!

【保存食／ピクルス】 お好みの野菜を使って、カラフルピクルス作り。 【作り方】 ①野菜（きゅうり、にんじん、ピーマンなどお好みのもの）を洗って好みの大きさに切り瓶に詰めます。 ②鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖と塩が完全に溶けるまで加熱します。 ③火から下ろしたら、クローブ、オールスパイ

スープレシピ タイムとオレガノの風味が野菜の甘みを引き立てる温活スープ。体の内側からリフレッシュ。 【タイムとオレガノの野菜スープ】 材料: 野菜（トマト、カボチャ、パプリカ、ニンジンなど） タイム オレガノ 塩 オリーブオイル 水または野菜スープの素

オリジナルシーズニング／地中海風 料理に爽やかな風味を感じられるよう、オレガノ、バジル、タイム、マジョラムをブレンドしました。 追加の、ガーリック、オニオン、ブラックペッパー、パプリカはお好みで。 オリーブオイルと相性が良いので、野菜や海鮮のグリル、ポテトのローストなどに使えます。

クリーミーなアルフレドソースの代わりにカリフラワーソース ヘルシーなのにガッツリ味わえる一皿 【グリルチキンとカリフラワーソースのカルボナーラ】 材料: 鶏胸肉 塩、黒胡椒 タイム パスタ カリフラワー オリーブオイル ニンニク 低脂肪ミルク 卵黄 パルメザンチーズ

🐔鳥レバーの赤ワイン煮inチョコレート🍫 カレーの隠し味にチョコレートを使う我が家。 鳥レバーの赤ワイン煮にブラックチョコレートを入れてみました。味がするわけではありませんが、いつもよりコク深い♪ 下処理をし綺麗に洗って、サッと湯どうし。熱したオリーブオイルにニンニクスライス。コリアンダー、ナツメッグ、クローブ、バターを

3月15日は「オリーブの日」🫒 皆さまも日々オリーブやオリーブオイルを活用されている事と思います。 私はオリーブオイルをほぼ毎日料理に使っています。 (写真はハーブをオリーブオイルに漬けたものです。)

🥗サラダのドレッシング3連続✨✨ フレッシュハーブ「タイム」 ・「タイム」が入ったドレッシングが市販売りされていたから似た感じに作ってみました・「ミックスハーブ」+アマニオイル+お酢+麹・「ミックスハーブ」とマヨネーズ+醤油+麹+レモン汁+アマニオイルサラダにはハーブ系がよくあああますね♪

タイムをオニオンリングの衣にも少し混ぜたりしました。もっと使えばアクセントになるかなぁ？少なすぎました😊 先日、唐揚げでもやってみましたが、ハーブ入りも良いですね✨