低温湯煎、自分で管理しています。
なので、自己責任です。結構危ないらしいので。
もし、作られるのなら、生肉なのでちゃんと火を通してくださいね。

ググって、温度管理のことも見ました😓自己管理、⤴️すご過ぎます～😅⤴️私は麹の発酵をお弁当用の保温ポットでしているんですけど、たった一日でも面倒ですもの…😨(ヨーグルトメーカーも検討したけど、たまーにしか使わないし…却下😣)
お肉を管理は(生食するから)大変かと…美味しいパストラミが食べられるご家族はラッキーですねぇ😍

低温調理機、ちょっとほしいんですが、場所をとったり、高かったり。めったにやらないので考え中です。ヨーグルトメーカーも私ちょっと考えましたが、毎日食べるわけでもないし、清潔に保つのも結構大変なので、買ってないんです。

ですよね～😉私もヨーグルトメーカー、便利そう😍と思ったけど、場所は取るは、出費するのに…利用回数少ないワ、いろいろレビュー読んで検討したけど却下しました〰️😅スパイスツリーさんでもそうなら、私には🐈に💰で〰️す😉

料理が好きなので結構マニアックな料理器具をもってますが、活用できなければしょうがないんですよね