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バインセオ ベトナムのお好み焼き、バインセオを作りました。米粉とココナッツミルクをベースにターメリックを入れて生地を焼き、もやしやエビを巻いてます。卵料理に見えますが、卵は使わずターメリックで色を入れる料理です。タイやベトナム料理が食べたくなるこの時期に毎年作ってる料理です。

『簡単スパイスカレー』 暑くなると食べたくなるのがスパイスカレー。鶏ひき肉を使って簡単スパイスキーマカレー。材料は鶏ひき肉玉ねぎみじん切りトマト缶ターメリッククミンコリアンダーガラムマサラ塩これだけです20分で完成する激早カレープランターで育てたディルと作り置きしておいた自家製ピクルスと目玉焼きと一緒に。美味しかったです😊

『はんぺんとカニカマフライ』 食材が何も無い❗️😨メインのおかずが〜😢あるのは、はんぺんとカニカマ💦アイラップにはんぺん、カニカマ、片栗粉、マヨネーズを入れてぐねぐね潰して、丸めてパン粉をつけて揚げ焼きしたら完成😅マヨネーズとケチャップに、カレーパウダーを少しかけるとアクセントに。夫にはビンボーカツと言われましたが😂美味しかった

黄色が映える!ターメリックカルボナーラ スティックスパイスのレシピのページを見ながら作ってみました。フライパンを使わないので、耐熱ボールでレンジでチンして調味料を混ぜると出来るのでいつものカルボナーラより楽です。（パスタを茹でる鍋は要る）スパイスは色付けのターメリック、味付けはクミンでカレー風味になっています。（麺つゆも入ってる）私は好き

ターメリックにニンニク入りのカレー ゴロッと野菜のゴールデンカレーを作りました！ターメリックに庭で収穫したニンニクを加え、コーヒーやソースみ隠し味に。好みでガラムマサラを振りかけて食べました。思いのほか美味しくできでました！

ラクサLaksa 初めて「SpiceVoyage」に載っていたラクサ作ってみましたこれ、本当に美味しいです！絶対に作ったほうがいいです！ココナッツミルクのコクとスパイスが絶妙にあって、また絶対に作りたいです

S&Bさんちの「バターチキンカレー」 スティックスパイスの冊子に載っている「バターチキンカレー」です。凄く美味しくて、スティックスパイスを使うと、こんなに手軽に美味しいバターチキンカレーが作れるんだと驚きました。また作って食べます。鶏モモ肉・・・・・200㌘☆ターメリック・・・・小さじ１☆クミン・・・・・・・小さじ１☆「コリアンダー・・

チキンカレー 今日は、数年前に習った薬膳の先生監修レシピでチキンカレーを作りました。玉ねぎを飴色になるまで炒めるので、時間はかかるのですが、素朴でとても美味しい味のカレーです。トマトの水煮と水で煮るので、辛さもありませんし、水っぽい仕上がりになってしまいました。食べる直前にガラムマサラを加えて自分好みにしました。

オーブンで唐揚げ、ヒハツや五香粉で甘い香り 鶏肉に、片栗粉や塩コショウ、ヒハツに五香粉、ターメリック、生姜の粉を混ぜたものをまとわせて、オーブンで調理。甘い香りがする唐揚げです！辛味が欲しいときには、トウガラシをまぶしても美味しいかも。

ターメリックたまご スティックスパイスのパンフレットのレシピ「ターメリックたまご」作ってみました。お醤油で漬けて茶色くするのとはひと味違ってほんのりきれいな黄色が映えますねー。お味も甘酸っぱくて爽やか！ゆで卵型でハートやお花のカタチを作ってサラダや冷麺に添えても楽しいです♪