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バインセオ ベトナムのお好み焼き、バインセオを作りました。米粉とココナッツミルクをベースにターメリックを入れて生地を焼き、もやしやエビを巻いてます。卵料理に見えますが、卵は使わずターメリックで色を入れる料理です。タイやベトナム料理が食べたくなるこの時期に毎年作ってる料理です。

バインセオ 卵を入れてないのに黄色い!ターメリックがあったのでバインセオを作ってみました。タレは醤油、砂糖、酢で作りました。私は辛いのが好きなので、シラチャーソースをかけました。パクチーがあるともっと本格的だけど、アジアンぽい味で美味しかったです。レシピはS＆Bの下記のレシピを参考にしています。えびを足して、も