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バインセオ
ベトナムのお好み焼き、バインセオを作りました。米粉とココナッツミルクをベースにターメリックを入れて生地を焼き、もやしやエビを巻いてます。卵料理に見えますが、卵は使わずターメリックで色を入れる料理です。タイやベトナム料理が食べたくなるこの時期に毎年作ってる料理です。
バインセオ ベトナムのお好み焼き、バインセオを作りました。米粉とココナッツミルクをベースにターメリックを入れて生地を焼き、もやしやエビを巻いてます。卵料理に見えますが、卵は使わずターメリックで色を入れる料理です。タイやベトナム料理が食べたくなるこの時期に毎年作ってる料理です。
カオラウ
ベトナム風の汁なし和え麺🇻🇳五香粉 やレモングラス とともに甘辛く味付けされたお肉に、米粉の麺と野菜をたっぷり。この料理、一説によると日本の伊勢うどん が起源らしい。ずいぶんとベトナム色に染められてますけど、そう思うと親近感ありますね。でも、伊勢うどんのような極柔麺ではなく、しっかりとした食感。。伊
カオラウ ベトナム風の汁なし和え麺🇻🇳五香粉 やレモングラス とともに甘辛く味付けされたお肉に、米粉の麺と野菜をたっぷり。この料理、一説によると日本の伊勢うどん が起源らしい。ずいぶんとベトナム色に染められてますけど、そう思うと親近感ありますね。でも、伊勢うどんのような極柔麺ではなく、しっかりとした食感。。伊
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