餡かけ片焼きそば お焦げを付けた片焼きそばに餡かけを載せました♡ 焼きたての麺を頂きたいので2台のフライパンを同時進行で… 1台は麺専用袋麺の中にオイスターソースを入れて揉み鍋に投入したら皿を被せて弱火で5分…香ばしい香りがしたら天地を返してそのまんま皿焼きそば状態に♡ もう1台は餡専用

本鶏だしを使って、参鶏湯風の鍋にしました。 塩を少し加えるだけで味が決まりました！ ようやく、冷蔵庫の中もスッキリしてきました〜

発酵餡バター       ❇️😍あんバター😍❇️ 発酵小豆(1月1日📷up)であん➕バターパンやっぱり餡バターパンだね➰🎵家族が匂いが少し気になると言うので発酵小豆はハンドブレンダーで練り餡(こし餡)にしてシナモンを振りかけると匂いは気にならず～😉とっても美味しかった➰😋🍴

マグロカマスパイシー炭火焼き マグロのカマにガラムマサラとクミンを振りかけてアルミホイルで包む。炭火でゆっくりと50分ほど焼いてから、アルミホイルを取り、表面を焼いて完成。肉厚なマグロにしっかりとガラムマサラとクミンの香りでスパイシーに！  

かき揚げとなめたけオクラうどんの昼ごはん 1/4昼ごはんは、、かき揚げとうどんです。 残り物のもも肉をめんつゆで煮ておいて、同じく残り物のなめたけと、冷凍のオクラを添えました。残り物のちくわも揚げて、かき揚げは金時人参とかぼちゃです。 残り物ばっかりだけど、良い組み合わせで美味しくいただきました😊うどんは七味を入れてピリ

とろろかけ五穀飯 年越しそばのトロロは粘度強めだったので長芋少なめ卵白多めで（長芋細め5センチに卵白1個）ふわシュワなトロロに… 玄米、大麦、大豆、小豆、落花生をエルブドプロバンスのハーブソルトで炊いた五穀ごはんにかけて頂きました♡ 追伸：長芋は強いのでもっと少なめでも良さそう♪

あいがけスパイスカレー 豚🐷さんのスパイスキーマカレーとスパイスカレー。ネットにあったSBさんの「スパイス会社に勤める人が作る煮卵」も作りました！キーマにはフレッシュなハバネロを。辛味が強い分、もう一方にはお酢やソースも入れて甘味と酸味を。ベランダで終わりかけのパクチーもお供に

もつ鍋の夕ご飯 1/3夕ご飯はもつ鍋🍲いつもは鍋の素を買っちゃいますが、今日は自分で作りました✨SBさんのにんにくやしょうがを使っています。唐辛子は子供達に辛すぎるので、仕上げに七味を貼りました。美味しいスープで雑炊にもして食べ切りました。

金時人参のきんぴら 1/3、スーパーに行ったら金時人参がなんと100円になっていました。おせち食材ですもんね。。(私は手抜きして、おせちのにんじんも普通のにんじんにしちゃいました🤣)娘が「きれいな色のにんじん、食べてみたい」と言ったので買って帰りました。千切りにしてオリーブオイルでじっくり炒め、塩で味付け。金時人参の甘

甘酒キーマカレー 新年初カレーは甘酒で作るキーマカレー。しっかり炒めた玉ねぎとコーン、仕上げの甘酒のおかげでホンワカ優しいお味になりました😋