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うどんのつゆにコリアンダー😉 最近、コリアンダーが和食に合うかなぁ〰️と思い、和食にいろいろ(フォトレポートでも数種類アップしています)使っています。 今回は、ストレートに味が分かるうどんのおつゆにコリアンダーを入れてみました。 いつもの(昆布、かつお節、しいたけ、海老、コリアンダー)全ての粉を少量の水で練っ

コリアンダーキャベツは爽やか〜 キャベツの千切りを塩もみする時にコリアンダーも１振り（ 量はお好みで）１日置いたら出来上がり。爽やかなキャベツサラダが出来ました。

真鱈の真子のうま煮 ～真鱈の真子のうま煮～ ■材料○真鱈真子　1パック○ホワイトワイン　適量○砂糖　適量○醤油　適量○出汁(昆布粉、かつお節粉、椎茸粉)○生姜　パウダー適量○コリアンダー　小さじ1■作り方【１】真鱈の真子を塩をまぶして軽く擦って5〜10分置く 【２】【1】を綺麗に洗って 【

【こんにゃくの鶏もどきコリアンダー風味~スティックスパイスアンバサダー7️⃣】 スティックスパイスアンバサダー参加中！2月のテーマは「スティックスパイス1本で♫」 【こんにゃくの鶏もどきコリアンダー風味~スティックスパイスアンバサダー7️⃣】 なんで太字になるのか…と思っていたら上のアイコン？をいじっていたようです。ま、よしとして。 こんにゃくの鶏

海老、アボカドサラダ ～えび、アボカド、玉ねぎ、大根の皮のサラダ～ ■材料○茹でた海老　適量○アボカド　1個○玉ねぎ　1/2個○大根の皮を茹でた物を千切り(おでんに使った大根1本の皮を大根を茹でた時に一緒に茹でて千切りした)○酢　　適量○砂糖　小さじ1○マヨネーズ　大さじ24g○やみつきわさビーフ　小さじ2○わ

コリアンダーおかき【スティックスパイスアンバサダー5️⃣】 スティックスパイスアンバサダー参加中！2月のテーマは「スティックスパイス1本で♫」 5️⃣コリアンダーおかき 切り餅おかきにコリアンダー風味をつけてみました。個人的にはもっとかけたいくらいです。 ⚫︎材料と作り方⚫︎1人分切り餅2枚は3ミリ厚さに切る。ボウルにサラダ油小

がんもどき、蕪、こんにゃく、サラダビーンズの煮物 和食もコリアンダーを入れて作ると、使う調味料が少なくて良いので、最近、いろんな煮物に使っています。 ソルトさんのカブのクリームシチューフォトレポート　で煮るととろ～りと美味しいと聞いたので、 蕪、がんもどき、こんにゃく、サラダビーンズ、ひじき(水で戻す)を鍋に入れて コ

マグロの漬け丼～コリアンダー醤油風味～ スティックスパイスアンバサダー課題の「サーモンの漬け丼～コリアンダー醤油風味～」。大好きなまぐろでアレンジ。沖縄県那覇市の市魚は、実はまぐろなんですよ。コリアンダーの甘い香りと醤油の風味が、まぐろによく合います。新しい発見でした！お刺身を食べる際、時々、スティックスパイスコリアンダーを振って食べてみ

全国的に寒いですね☃ お昼は鯖カレー作りました。 身体を温めたいので、ガラムマサラを少し足して👌

コリアンダー醤油、ハマります！ お醤油や酒などにコリアンダーを投入。コリアンダーのつけダレ、簡単でハマります！アレンジ自在♡