スティックスパイスアンバサダー参加中‼️

5月のテーマは「カレー🍛」。

スティックスパイスアンバサダー活動も折り返しも過ぎました。5月のテーマはここにきて「カレー🍛」‼️

カレー…🍛

ざわ…ざわ…

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さて、先日買い占めた米ナスを使ってナスのキーマカレーにしました。あのナスはこのカレーで使い切ってしまったのです。案外あっけなかったな。米ナス8本2キロなんて「屁」でもなかったさ。🍆（さみしい）

米ナスはテキトーにカットして1日くらい干す。室内でもベランダでも。いい感じに干からびさせてから油で揚げると火の通りが早い。

別の鍋でキーマカレーを作っておき、ナスの素揚げを混ぜる。キーマカレーは基本赤缶で味付けしてからスティックスパイスの「クコタ」とチリパウダーで調整。

キーマカレーは大豆ミートです。

大豆ミートでも香味野菜を加えたりすれば物足りなさはないですよ。

ご飯はバスマティライスをこんにゃくで増量してターメリックライスに。こんにゃくの部分は赤くなっててすご〜い。

少しずつ残ったスティックスパイスをカレーで使い切る作戦です✌️