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花椒（ホアジャオ）
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
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検索結果 114 件
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NEW 花椒を味わう　よだれ鶏

みなさん、こんにちは〜ひとりごはんです4月はインドに滞在し、バタバタとしながらもスパイスに囲まれた生活を送っていました🇮🇳—今回はパンフレットに掲載されていた「花椒を味わう　よだれ鶏」を作ってみました！「花椒を味わう」と言った通り、しっかりとした味わいの花椒がシンプルな味付けのむね肉と非常に合ってい
回答 1 23
ひとりごはん | 17時間前 | スパイス＆ハーブ
NEW 花椒を味わう　よだれ鶏 みなさん、こんにちは〜ひとりごはんです4月はインドに滞在し、バタバタとしながらもスパイスに囲まれた生活を送っていました🇮🇳—今回はパンフレットに掲載されていた「花椒を味わう　よだれ鶏」を作ってみました！「花椒を味わう」と言った通り、しっかりとした味わいの花椒がシンプルな味付けのむね肉と非常に合ってい
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ひとりごはん | 17時間前 | スパイス＆ハーブ
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竹の子と鰹の花椒煮

穂先の部分ではない所を一口大に切る。鍋に鰹出汁、甘口醤油、花椒粒を入れて沸騰させないように温め、花椒の香りが上がったら火を止める。下茹でした竹の子と鰹を入れて灰汁を取りながら温めて鰹に火が入ったら冷ましながら味を入れる。甘口醤油を使うことでコクと甘味、旬の竹の子と鰹、花椒の香りが春を思わせます。&n
回答 2 32
tochi | 04/26 | おすすめレシピ
竹の子と鰹の花椒煮 穂先の部分ではない所を一口大に切る。鍋に鰹出汁、甘口醤油、花椒粒を入れて沸騰させないように温め、花椒の香りが上がったら火を止める。下茹でした竹の子と鰹を入れて灰汁を取りながら温めて鰹に火が入ったら冷ましながら味を入れる。甘口醤油を使うことでコクと甘味、旬の竹の子と鰹、花椒の香りが春を思わせます。&n
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tochi | 04/26 | おすすめレシピ
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筍のメンマ

ごま油で炒めて茹で筍にみりん、醤油、花椒で味つけましたふわりと香りがたってごはんが進みます
回答 1 43
pi | 04/24 | スパイス＆ハーブ
筍のメンマ ごま油で炒めて茹で筍にみりん、醤油、花椒で味つけましたふわりと香りがたってごはんが進みます
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pi | 04/24 | スパイス＆ハーブ
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初めて作った麻婆豆腐

市販の素を使わずに初めてレシピ通りの麻婆豆腐を作りました。ごま油と3種のスパイスを使ったので、とても香り高く、仕上がりまでワクワクでした♪思った通りの辛さがしっかりあり、ご飯にもお酒（私は炭酸）にもあいます。家族は甘めの市販の素で作った物で、私だけ1人で美味しくいただきました。また作りたいです。
回答 1 45
スパイシーパイン | 04/23 | スパイス＆ハーブ
初めて作った麻婆豆腐 市販の素を使わずに初めてレシピ通りの麻婆豆腐を作りました。ごま油と3種のスパイスを使ったので、とても香り高く、仕上がりまでワクワクでした♪思った通りの辛さがしっかりあり、ご飯にもお酒（私は炭酸）にもあいます。家族は甘めの市販の素で作った物で、私だけ1人で美味しくいただきました。また作りたいです。
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スパイシーパイン | 04/23 | スパイス＆ハーブ
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油淋鶏　カリカリが美味しい

醤油、黒酢、砂糖を混ぜ合わせたら砂糖が溶ける程度に温めて粗熱を取る。粗熱が取れたら一度味をみて濃いようなら鶏がらスープでのばす。ラー油、胡麻油、擦りニンニク、白胡麻を加えて冷やしておく。取りもも肉の筋を取り、何ヶ所かに切れ目を入れ、皮面は何ヶ所か包丁を刺して両面に花椒、塩胡椒を振る。片栗粉を先に全体
回答 4 40
tochi | 04/19 | おすすめレシピ
油淋鶏　カリカリが美味しい 醤油、黒酢、砂糖を混ぜ合わせたら砂糖が溶ける程度に温めて粗熱を取る。粗熱が取れたら一度味をみて濃いようなら鶏がらスープでのばす。ラー油、胡麻油、擦りニンニク、白胡麻を加えて冷やしておく。取りもも肉の筋を取り、何ヶ所かに切れ目を入れ、皮面は何ヶ所か包丁を刺して両面に花椒、塩胡椒を振る。片栗粉を先に全体
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tochi | 04/19 | おすすめレシピ
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初めての花椒で！よだれ鶏

初めて花椒を使ってのクッキング！蒸し鶏は棒棒鶏やよだれ鶏でよく作りますが、家族に辛いのが得意でない人もいるため、辛味好きな方が好むイメージの花椒は、今までなんとなく避けていました💦スティックを開けてみると、なんとも爽やかで、私の大好きな香り💕レシピブックの半量のホアジャオ、ラー油は好みでかけることに
回答 4 37
おひさま | 04/16 | 今日のごはん
初めての花椒で！よだれ鶏 初めて花椒を使ってのクッキング！蒸し鶏は棒棒鶏やよだれ鶏でよく作りますが、家族に辛いのが得意でない人もいるため、辛味好きな方が好むイメージの花椒は、今までなんとなく避けていました💦スティックを開けてみると、なんとも爽やかで、私の大好きな香り💕レシピブックの半量のホアジャオ、ラー油は好みでかけることに
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おひさま | 04/16 | 今日のごはん
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よだれ鶏風☆生揚げ

スティックスパイスレシピブックの花椒を味わうよだれ鶏を参考に我が家でよく食べる絹生揚げでよだれ鶏風先にレシピブックを参考にタレを作って、生揚げは切ってレンチン☺️ピリリと辛みもあり香りがすごく良い♪家族に好評でした☺️このタレ、いろんなものに合いそうです！​
回答 8 40
苺胡桃 | 04/12 | スパイス＆ハーブ
よだれ鶏風☆生揚げ スティックスパイスレシピブックの花椒を味わうよだれ鶏を参考に我が家でよく食べる絹生揚げでよだれ鶏風先にレシピブックを参考にタレを作って、生揚げは切ってレンチン☺️ピリリと辛みもあり香りがすごく良い♪家族に好評でした☺️このタレ、いろんなものに合いそうです！​
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苺胡桃 | 04/12 | スパイス＆ハーブ
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花椒を味わうよだれ鶏

鶏むね肉をたくさん買ったのでよだれ鶏作りました花椒をベースにしているので超本格的なピリッとした味になりました
回答 2 40
スパイスツリー | 04/08 | スパイス＆ハーブ
花椒を味わうよだれ鶏 鶏むね肉をたくさん買ったのでよだれ鶏作りました花椒をベースにしているので超本格的なピリッとした味になりました
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スパイスツリー | 04/08 | スパイス＆ハーブ
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お家ランチ

お家ランチに、簡単麻辣湯🍜豚バラを胡麻油と豆板醤で炒めて、鶏だしスープに、醤油、にんにくを加え、冷蔵庫にあった小松菜、しめじ、長ネギをIN♪春雨もたっぷり(*´▽｀*)数分煮込んで、仕上げに花椒☆本格麻辣湯に近づくことができました( ´∀`)
回答 4 30
あき | 04/07 | スパイス＆ハーブ
お家ランチ お家ランチに、簡単麻辣湯🍜豚バラを胡麻油と豆板醤で炒めて、鶏だしスープに、醤油、にんにくを加え、冷蔵庫にあった小松菜、しめじ、長ネギをIN♪春雨もたっぷり(*´▽｀*)数分煮込んで、仕上げに花椒☆本格麻辣湯に近づくことができました( ´∀`)
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あき | 04/07 | スパイス＆ハーブ
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花椒を味わう

スティックスパイスレシピブックの花椒を味わうよだれ鶏のレシピを参考に作りました鶏がなくて豚のしゃぶしゃぶネギがなくて新玉ねぎですふわっと香る爽やかなタレができました
回答 2 36
pi | 04/05 | スパイス＆ハーブ
花椒を味わう スティックスパイスレシピブックの花椒を味わうよだれ鶏のレシピを参考に作りました鶏がなくて豚のしゃぶしゃぶネギがなくて新玉ねぎですふわっと香る爽やかなタレができました
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pi | 04/05 | スパイス＆ハーブ
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