フォトレポート

青い鳥
2026/09/04 13:20

ベイガンバルタ

インドの焼き茄子カレーに初挑戦。真っ黒焦げに焼いて皮をむいたお茄子がトロットロで最高です。青唐辛子の刺激が効いてて、辛いけど美味しい…(*´ー`*)

付けあわせはオクラのサブジとラペ、久しぶりにタンドリーチキンも焼きました。マリネに時間をかけて、お味しっかり大成功です♪

コリアンダーシード
完熟した種子と、葉の部分でまったく異なる香りを持つ植物です。種子(コリアンダー)は、甘く爽やかでほのかにスパイシーな香りが特徴で、カレー粉に欠かせないスパイスのひとつです。また、料理のかくし味としても活躍します。 葉(パクチー)は強烈な臭気ともいわれる独特の芳香を持ち、各種料理のトッピングをはじめ、炒めものやサラダ、スープなど幅広く使われます。
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5 件の返信 (新着順)
みょん
2026/09/06 07:21

カレー美味しそうと思ってよく見たらおじさんが居てビックリしました!!
盛り付けもうつわ使いもセンスを感じます!!


青い鳥
2026/09/06 09:15

みょんさん、ありがとうございます。何をどう盛っても👍してくれるおじさんのおかげ😘ですねw

みきママ
2026/09/04 23:52

お皿も可愛いし、今日も美味しそうですね


青い鳥
2026/09/05 00:41

みきママさん、ありがとうございます。お茄子が好きなので大きめのぶつ切りで仕上げてみました😄

まいまい
2026/09/04 17:41

青い鳥さん、こんにちは🍛✨
ベイガンバルタ、真っ黒焦げに焼いた茄子がトロトロで最高そうです😍✨青唐辛子の刺激が本格的で、まさにインドの味ですね🌶️オクラのサブジとラペ、久しぶりのタンドリーチキンまで揃ってる贅沢プレート🤤✨インドおじさんカレー皿もお茶目で素敵です😆


青い鳥
2026/09/04 17:55

まいまいさん、ありがとうございます。お茄子を丸焦げにするのはちょっと勇気がいりました😅美味しかったです!

インド🇮🇳の茄子のカレー🍛色取りが綺麗ですね😆😊インド🇮🇳のカレー🍛食べた事無いです。


青い鳥
2026/09/04 14:11

ひまわりサンサンさん、ありがとうございます。このカレーずっと食べたくて、なかなか機会がないので自分で作ってみました😝

Penlala
2026/09/04 13:28

わーとっても美味しそう〜😆😋お料理もカラフルで素敵ですが、目がお皿に釘付けです😂😁


青い鳥
2026/09/04 14:06

Penlalaさん、ありがとうございます。これ「インドおじさんカレー皿」というジョークグッズなんです😆好きw

Penlala
2026/09/04 15:56

インド🇮🇳おじさん面白過ぎます〜😂😂