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プレミアムディナーカレー 前回は、玉ねぎと牛肉だけのスタンダードな作り方で作りましたが、今回はじゃがいもが大量にあったので入れてみました正直もったりとしていて、やっぱり牛肉と玉ねぎだけのほうがいいかな？

パストラミビーフ お肉をしっかり食べたい時には牛肉の塊肉に塩、ハーブ、醤油をつけ脱水シートで3日置き、低温湯煎して作ってますハーブの香りで肉臭さが抜け、美味しいです我が家の定番です

自家製パストラミ 牛肉の塊があったので久しぶりにパストラミ作りました牛肉に塩、重曹を漬けてしばらくしてから洗い流し、醤油、黒胡椒、タイム、オレガノ、バジル、オリーブオイルを漬けて3日寝かし湯煎して作りましたそのまま食べても、サンドイッチにいれてもスパイスが効いていて美味しかったです 

【保存食／ビーフジャーキー】 オーブン新調したので機能確認ついでに酷使しています。 【作り方】 ①牛肉を薄切りにし、醤油、ウスターソース、みりん、ブラックペッパー、にんにく、しょうが、鷹の爪をよく混ぜたマリネ液に漬け込みます。 ②冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじませる。時間がない場合は30分程度でも

モロッコ風シーズニング活用レシピ レモン汁はマリネに使用し、肉を柔らかくします。シンプルながらも食卓をエキゾチックに演出してくれます。 【モロッコ風牛肉のグリル】 材料: 牛肉 オリーブオイル レモン汁 モロッコ風シーズニング 塩、黒胡椒 フレッシュハーブ（ミントやパセリ）

新玉ねぎ丸ごとスープ 母直伝の春料理、新玉ねぎを丸ごと使ったスープを作りました👩‍🍳新玉ねぎは皮をむいて丸ごと使います🧅牛肉・にんじん・きのこ(今回は冷蔵庫にあった椎茸としめじ)を新玉ねぎと一緒に白ワインとコンソメでコトコト弱火で煮込むだけ💁‍♀️最後にブラックペッパーを振りかけるのが、こちらの料理の最大ポイント🤓新玉ね

皆さん、こんにちは。馬肉と牛肉、どっち好きですか？

皆さん、こんにちは。豚肉と牛肉、どっち好きですか？

🍫🐃牛肉の黒ビール煮のチョコレート風味 カレー用、牛肉を黒ビールで煮てチョコレート溶かし絡めるだけ。が、、ちょっと煮汁を煮詰めるのが足りなかった 1.肉に塩とコショーふる2.玉ねぎじっくり炒める3.黒ビール投入4.チョコ投入 ▽改善点▽玉ねぎ炒める時に、ナツメッグをまぶした方が良かったのと、ビールで煮た時に、ローレル入

◆サラダと牛タン 仙台の有名な？牛タンが売っていたので買ってみました。味が付いた牛タンだったので、焼いてからブラックペッパーを。 サラダはアボカドとカマンベールに、マジョラムとブラックペッパーとアマニオイルを振りかけました。 塩分控えめに出来るのも、ハーブのおかげです。レモンあると思い買わなかった