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えすた💫
2024/02/16 02:51

🍫🐃牛肉の黒ビール煮のチョコレート風味

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カレー用、牛肉を黒ビールで煮てチョコレート溶かし絡めるだけ。

が、、ちょっと煮汁を煮詰めるのが足りなかった

 

1.肉に塩とコショーふる
2.玉ねぎじっくり炒める
3.黒ビール投入
4.チョコ投入

 

▽改善点▽

玉ねぎ炒める時に、ナツメッグをまぶした方が良かったのと、

ビールで煮た時に、ローレル入れたら良かったのと、

お肉はカレー用ではなく、ヒレ肉にした方が良かったと思った。

えすた 。 バレンタインデー テーブルコショー メイン 牛肉
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7 件の返信 (新着順)
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みかん
2024/02/17 09:48

美味しそうですね。食べてみたいです。

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えすた💫
2024/02/19 04:13

とっても簡単に味が決まり、食べなれない魅惑の味にハマります♪

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カルダモン
2024/02/17 05:15

芳醇な黒ビール&チョコレート➕ビーフ🟰むっちゃ旨い😋

ナツメグとローリエも加えたら更に魅力的な風味になりますね。
直ぐに改善点を発見なさるところがさすがです👌✨

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えすた💫
2024/02/19 04:14

ありがとうございます😊
レシピをすぐにアレンジしてしまう私です😂

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ちまくま
2024/02/16 22:07

柔らかそうなビール煮ですね🍺
チョコレートも2種類いれるのですね🍫

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えすた💫
2024/02/17 03:55

チョコレートは好みですが、ホワイト好きな私は、ミルクだけではきっと満足できなかったかと笑

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yuki
2024/02/16 21:18

ビール煮ってビールの味がするわけじゃないけど酒飲めない人間には「おいしいけど…うーん…」と思ったり、そんな時チョコレートのかくし味が効きそうな気がしました💕　改善点コメントもなるほど～ﾃﾞｽ

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ちまくま
2024/02/16 22:10

すぐに改善点、わかるのすごいです😊

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えすた💫
2024/02/17 03:54

アルコールは熱で飛んでいますから苦みが残るんですよね。
ホップが入ったノンアルコール飲料、最近ありますから代用可能です。
ノンアルコールなのに、あの苦みがあるのはなかなかいいです。
苦みに、チョコレートのまろやかさが、絶妙な味わいです。
先に振る塩こしょうも少なくてOKでしたから、お母様にも食べられるメニューかもです。

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yuki
2024/02/17 14:13

なるほど！減塩にもいいとなれば、チャレンジしなくちゃ
アイデアいろいろありがとうございます😄

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えすた💫
2024/02/19 04:15

ぜひぜひ！新しい味との出会い楽しんでください♪

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りょういち
2024/02/16 14:26

このお肉🍖
　本当に食べてみたいですよ。
　美味しいんですよね。

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ちまくま
2024/02/16 22:12

美味しそうですよね💕
食べてみたいです‼️

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えすた💫
2024/02/17 03:51

ありがとうございます！
ビールで煮る調理法好きですが、
黒ビールもかなりいいですヽ(^。^)ノ

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ミック
2024/02/16 13:40

美味しそうな牛肉の黒ビール煮ですね。
クリスマスや特別なときに作りたいメニューですね。
ナツメグを入れるとまた味わいが違うのかな、お肉はヒレが良いのですね、
チョコレートの風味もまた感じられるのかな

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えすた💫
2024/02/17 03:50

クリスマスも合いますね～♪
バレンタインと言うことでチョコレートに合う黒ビールレシピでしたが、
良い味わいでした。

お肉は。。。好みですね。歯が。。。かけていたから笑柔らかいのがいいですｗ
チョコレートはいつものミルクとホワイトの２種類使いました。
ほんのりチョコの味わいがあり、なかなかいいメニューです。

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勝どき太郎
2024/02/16 10:42

今日の一押しですね～　
このワンプレーの色どり　良いです。
苦労のあとが・・・垣間見れます。
そして、スーパーのパックに肉がある・・・素敵です(^_-)-☆　
コメント・・・はこの2点が目と庶民の心をつかみました（笑）

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えすた💫
2024/02/17 03:47

ありがとうございます（●＾o＾●）
ソース？煮汁が多くて流れたのが悲しいです、
この皿じゃなかった！と思いました( ´∀｀ )
お肉はスーパーのお値引き品を買いましたよ～
30％がその日の限界でした(´;ω;｀)

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