グリルで焼き鳥一口大に切った鶏もも肉とねぎを金串にさして塩、ホワイトペッパーをふってグリルで焼きました。手軽におうち焼き鳥です。

洋梨とベーコンのパスタ洋梨が美味しい季節。どうすればパスタで美味しく頂けるか？の企画第1弾です♪♪ 今回は、角切りベーコンとマッシュドプラムポテトで合わせました✨ 洋梨をオリーブオイル、ガーリック、ベーコン、パプリカ、ズッキーニ、メークインで塩胡椒してトロトロに炒め、最後に、マッシュドプラムポテ...

潮汁のパスタ鯛の潮汁は秋冬でたまにつくりますが、今回はパスタスープに… 最近ハマっている蓮根の可能性を試すのにピッタリのパートナーは？思考の果てに見えたのが【塩】つまり、蓮根の繊細な風味を生かす素材は塩くらいではないかと。。しかし、単なる塩では何なので潮汁が浮上✨ 予め①鯛のあらから濾...

サンドイッチサンドイッチ。かぼちゃのサラダタワー付き。

秋の実りのピザ（マロンペーストVer.）マロンペースト第一弾はピザソースで✨牛乳で薄めて、予め生地に伸ばせる状態に 具材は、 いちじく棗（ナツメ）柿オリーブ鬼胡桃（オニグルミ ）落花生カシューナッツモッツァレラと少々のトマトペーストマロンペースト焼けたらホワイトペッパーを挽いて完成☆ 多様な甘さの中にト...

器ごと食べられるかぼちゃのサラダかぼちゃのサラダをハロウィンバージョンにしてみました。器ごと食べられます。

九条ねぎと帆立の黒酢黒胡麻そば 酸辣湯麺（サンラータンメン）みたいで、 担々麺のようであり… ホワイトペッパーがついていてね たっぷりかけた。 （エスビーのだって教えてくれました。🤭💕） 初めて食べたけどなんかクセになり😳‼️ 中華麺はたべたことあるけど😳‼️ お蕎麦もあうのねぇ...

大好きなホワイトペッパーは上品な風味で あまり色合いつけたくない時にも大活躍。 お魚のフライやたまご料理、 クリームシチュー、グラタンいろんなものに使いますね。皆さんは何に使いますか？ こないだお蕎麦屋さんで ホワイトペッパーが出てきましたよ。 びっくり😳‼️ なかなかのお味に驚いた。...

大葉と茗荷のはちみつ梅パスタ巨大化する青じそと使い切りたい自家製はちみつ梅   対策の一環で…大好きなパスタソースを作りました✨青じそ 100葉みょうが 3本自家製はちみつ梅 大4太白ごま油 大2自家製塩昆布 大1自家製ポン酢 大2 梅昆布茶顆粒 1スティック粉抹茶 大1 をFPで合わせた後...

きゅうりのマリネ。こんにちは。今日も暑いですね。今日の副菜はさっぱりきゅうりのマリネです。生姜とホワイトペッパーアクセントです。