“もったいない”から生まれたおいしさ。未活用ハーブを使った「フレッシュハーブティー」開発の軌跡 こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。エスビー食品では、健康で幸せな暮らしと地球環境への貢献を実現するため、アップサイクル（商品の製造、原料調達、栽培などの段階で発生する残渣や余剰資源の利活用をする取り組み）商品の開発に力を入れています。第1弾の「本鶏だし」に続き、2025

家庭菜園のハーブをチンキにしてみました🌿 これから冬に向けて、ハーブ達は枯れてしまうのでしょうか？？？と、やや心配になり(◞‸◟)元気な状態のハーブをどうにかして活用できなないのかなぁ～と考えていたら…「ハーブをエタノールや精製水に浸すことで作られる液状の製剤＝チンキ」があることを知り、さっそく作ってみました٩( ''ω'' )و 

白菜のポタージュ今度はミックスペッパー♪ 先日、和風だしの白菜ポタージュに「山椒」を振りかけたのですが、今回は、味の素さんの焦がし醤油のパスタキューブを使って味付けをしたので、「ペッパーミックス」にしてみました。ピリッとした味わいが刺激的。オリーブオイルを垂らしました なぜ最近ポタージュかというと歯が不調で。ついに割れてることが判

朝のドリンクルーティン☀️トマトジュースには、シナモンとジンジャーがお気に入りの最近の私です ミントとスープセロリモリモリなサラダに「ミックスペッパー」を振りかけてアクセントアップ⤴️させました

今朝は普段より5時間も早く起きまして😅 今すごーく眠いです。 今朝は「ジンジャー」と「ミント」を入れてお酢が多めだったトマトジュース。 でも、お酢でスッキリしました╰(*´︶`*)╯ 昨夜野菜庫内奥底から…エスビーフレッシュハーブの袋が…😅 他にタイムとディルもありますが、ローズマリー…買い過ぎ

🌿パクチー育てて、食べた！ 今年もこぼれ種からパクチーが育って種になっておりましたが、元は野菜売り場のエスビーフレッシュハーブのパクチーから再生野菜として育った物。まさかこんなにも毎年開花を楽しませてくれるとは🌟いつもは種収穫し、そのままでしたが少し前に種、植えて葉っぱを収穫しました。  トマトパスタ…と思

🏠庭どれ野菜でサラダとミント水🌿 アボカド納豆トーストに合わせて、よし！今日は和風でいこう！（カンパーニュですが）紫蘇のサラダ〜雑にちぎって、ミニトマトとカッテージチーズを添え、「マジックソルト」を振りかけたら…やっぱり洋風になりました笑😆 なので、ヨーグルトにもミント。炭酸水にもミントを入れていただきました！シソの育ちが

ミント大量消費。 私にピッタリだった電子レンジ加熱→パラパラパウダー♪♪ リピートして作ってます。 段々とミントの香りを残すことができるようになった気がします。 秘策は分かりません笑😆たまたま。 朝のルーティンのトマトジュースにも入れるようになりました。 毎日同じ、マイミックススパイスにミントが清

昨日、ミントパウダーをとおしえていただいたので、 手で揉んだので、パウダーまでは行きませんでしたが、 美味しく出来ました🌟 朝のトマトジュースルーティンに入れてみました。 この方法なら沢山いけそう

ミントシロップからのミントコーヒー ミントシロップを大量に使って、ミントを入れてアイスコーヒーに。まだまだ暑いのでスッキリ爽やかでした🫠ミントソーダも。