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アボカドの和製パスタ 洋のアボカドがあれば和のアボカドも…という訳で、 アボカドと中落ちにめんつゆを合わせ相性の良いガーリックオリーブオイル（多め）で、和製アボカドソースに✨ 茹でた麺とソースをボウルで混ぜ合わせて わけぎいりゴマ青のり松の実（八つ割り）七味唐辛子をトッピングし柚子や巣立ちな

クリスマスカラーの野菜炒め(笑) 赤ピーマン　ほうれん草　ハム 味付けはハムの塩分とコショウ…と思ったけど こちらでプレゼントに頂いて〈ガラムマサラ〉デビューしてからはパンチが欲しいときなど、よく使うようになりました 皆さんのスパイス使いやお料理も参考になります！

ラムのカレー スパイス＆ハーブのコミュニティに入って今年はスパイスカレー作りにチャレンジした年でした。 S&B SPICE&HERB TVのアフターグロウさんの回を見て「そんなに考えすぎずでいいんだなぁ」と気が楽になったのはすごくよかったです。この回ですね（https://www.you

レンコンと鶏の昆布出汁煮 皮を剥いて一口大に切ったレンコンを1〜2分湯通し。鶏もも肉に塩糀パウダーを振りかけて5分位おいておく。鶏もも肉をフライパンで焼き色を付けてフライパンに出た油を拭き取っておく。フライパンにレンコン、昆布出汁、味の素、砂糖、醤油を入れて中火で煮詰める。塩糀で鶏肉が柔らかく、昆布出汁がしっかり染みて冷めて

すき焼き 前倒しで大掃除を終わらせてくたくたで…すき焼きを調理しながら即席で作ったすき焼き専用七味唐辛子は、一味唐辛子、黒ごま、大葉、クミン、山椒、シナモン、ナツメッグで調合しました。 

久しぶりにビーフシチュー作りました フォンドボーを使って本格的に。 牛肉、じゃがいも、人参、大根をいれました。 トッピングには、カリフラワー、ブロッコリー。 使ったのは、ローレル、ブラックペッパー。 洋風な料理には必ず入れる、 我が家にはなくてはならない、スパイスとハーブです

アボカドのスィートペペ 昨日の煮付けの為に作り置いたプロバンスソースにアボカドを合わせてパスタに✨ アボカドの風味とフレンチのハーモニー♡ パスタは茄子を使ったペペロンチーノで甘辛のスィートな関係性に♪アボカドには多めのガーリックと多めのオリーブオイルが合うので4ケみじん切りにオリーブオイルは40ml✨

クローブぱらり。大人の飲み物（ウイスキー×珈琲） ザクロとオレンジを漬け込んだウイスキーとコーヒーその上に甘い生クリームを6分だてくらいの緩さ そして、無いのとあるの飲み比べたら全然違う 「クローブ」生クリームの上に、ぱらりして飲む大人の特権 ウイスキー クリスマスにもいいかも♪

黒酢漬けイカゲソ揚げ　XO醬 イカゲソに塩糀パウダーを振りかけて5分おいて、黒酢、水、砂糖を1：1：1にイカゲソを漬ける。小麦粉、コーンスターチを水で溶いてイカゲソに付けて揚げる。盛り付けてXO醬をタレに。塩糀で柔らかく、下味の黒酢の風味とXO醬がとても良く合ってカリカリのイカゲソ揚げ。 

コミュニティサイト開設1周年 おめでとうございます㊗️🎉 これまで知らなかったことや漠然としていたことを知る機会ができ楽しく参加させて頂いてます。 また皆さんのお料理のアイデアが素晴らしく、我が家の食卓にも役立たせてもらってます。 ますますスパイス＆コミュニティが盛り上がりますように✨️ 1