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豚ロースで排骨飯(パイコー飯) 排骨飯を食べて台湾に行った気分になりたくて。豚ロースを肉たたきで叩いて五香粉、カレー粉、しょうゆ、酒などで味付けして30分程冷蔵庫で寝かせて。片栗粉に付けて、フライパンに多めの油を引いて焼く。ここで食べたいのを我慢して、鶏丸ごとがらスープ、しょうゆ、オイスターソース、砂糖で味付けしたスープを作って、

沖縄そばに欠かせない ソーキを作る時からヒハツを加えるとそれだけで食卓に沖縄の風が吹きます（笑）おそばを食べる時にも、もちろんヒハツを振りかけました。

スパイス香るキャロットラペ 何度もUPしてる我が家のキャロットラペ♡数えきれない程作ってます今回使うスパイスは〈クミンシード（スティックタイプ）、カレー赤缶〉①極細スライサーでにんじん１本を細切りすし酢を回しかけ（約大さじ2）②フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱してクミンシード１袋を熱して香りが出たらカレー赤缶を小さじ1/

キノコのカレー炒め きのこを塩、ブラックペッパーで炒めカレー粉、トマトをいれてさらに炒めて作る炒め物です。カレー粉とトマトがとても合い、気に入ってよくつくります！

おうちごはん おうちごはん。冷凍庫に白子とウニのソースがあったのでアレンジしてパスタを作りました。家族に大好評✨ブラックペッパーのアクセントもよかったです！

フレンチトーストを久しぶりに作りました もう10年単位くらいの間隔で作って食べていなかったフレンチトーストを作りました。黒糖入り食パンと全粒食パンを使い、全粒食パンの方は王道のシナモンに加えてブラックペッパーとパプリカを振りました。先日イタリアンレストランで食べたフレンチトーストに胡椒がかかっていて、私はフレンチトーストに胡椒をかけるとい

ガーリックシュリンプ ガーリックシュリンプを作りました。たまたま動画レッスンで学んだのもあり、食べたくなりました。スティックスパイスの小さじ1のパプリカと小麦粉がなかったので、米粉をまぶして作りました。チリペッパーで少しだけ、辛味をつけました。

GWランチはキーマカレー作り GWランチにキーマカレーを作りました。ターメリックライスを炊いて、キーマカレーはクミンシード・コリアンダー、以前から使ってる赤缶のカレー粉を使い仕上げにはパセリをかけました。１袋小さじ1なので時短で作ることができてささっと作れるメニューでした。

ドライカレー チリペッパーマシマシ ドライカレーを炒める際にチリペッパーを入れていますが、大人はより辛いのが好きなので食べながらレッドペッパーをあとがけして辛さマシマシでいただきます。スティックスパイスはサッと直接かけられるので便利です。

黄色が映える！ターメリックたまご 水：100ml酢：50ml砂糖：大さじ3塩：小さじ1/3ターメリックスティック：1本を鍋で沸騰させたタレを耐熱袋にうつし、ゆで卵を1時間以上漬け込んで完成。ターメリック色のたまごが映えます！甘酸っぱい味わいで、お酒のおつまみにオススメです。