フォトレポート

ガーリックシュリンプ

ガーリックシュリンプを作りました。

たまたま動画レッスンで学んだのもあり、食べたくなりました。

スティックスパイスの小さじ1のパプリカと小麦粉がなかったので、米粉をまぶして作りました。

チリペッパーで少しだけ、辛味をつけました。





パプリカ
鮮やかな赤色と甘さのある香りが特徴で、一般的にスパイスとして使われるパプリカは、日本で野菜として流通しているパプリカとは別の品種です。ポテトサラダ、ホワイトソースのグラタン、タコのマリネなど、色の淡い料理に振ると華やかな仕上がりに。また、肉を使った煮込み料理や米、野菜などの料理に広く使われます。
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