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じゃがバタきんぴら じゃがいもを沢山もらったので、おつまみにレシピにあるじゃがバタきんぴらを作りました。味付けは醤油とナツメッグのみ！仕上げにパセリをパラパラっと。簡単でとっても美味しくできました♪♪

夏みかん食べますか？③ 夏みかん食べますか？②にSPICE&HERB COMMUNITY事務局さんからコメント頂きました↓ 塩で味を整えればサラダのようにも楽しめそうですね♪トマトやきゅうりなどとあわせてもえ？ 塩？   夏みかんに塩？ 素直な私はやってみた！ そしたら酸っぱさが緩和された気がす

チキンカレー 今日は、数年前に習った薬膳の先生監修レシピでチキンカレーを作りました。玉ねぎを飴色になるまで炒めるので、時間はかかるのですが、素朴でとても美味しい味のカレーです。トマトの水煮と水で煮るので、辛さもありませんし、水っぽい仕上がりになってしまいました。食べる直前にガラムマサラを加えて自分好みにしました。

隠し味のカレーで大人ナポリタンに。 最近ナポリタンにハマっている旦那のリクエストで、お昼ごはんはナポリタンーー！うちのナポリタンはいつも、ケチャップだけだと甘くて物足りなくなりがちなのでカレー粉とソースを隠し味に多めのブラックペッパーを振った大人味のナポリタンです🍝今日のはものすごく上手にできて嬉しかったです🤤

牛肉と舞茸のピリ辛炒め お昼に「牛肉と舞茸のピリ辛炒め」を作りました🐮舞茸はほぐしてから焼き色をつけ取り出しておきますにんにく・生姜・あらびきブラックペッパーを入れ牛肉を炒め舞茸を戻してから、酒・めんつゆ・ハチミツで味を付け最後に四川風辣油を数滴かけ混ぜます青菜は別で炒めてからマジックソルト少々かけ味付けしますお皿に青菜を

💠冷やし中華に自家製塩漬けらっきょう添え 💠冷やし中華に塩漬けらっきょう添えランチに冷やし中華に冷蔵庫内発酵中の自家製塩漬けらっきょうを添えました〜🎶蒸し暑かったので冷やし中華を作り、錦糸卵を作り、ロースハムときゅうり🥒を細切りに、してミニトマト🍅とゆで卵、冷蔵庫内で発酵中の塩漬けらっきょう(自家製)も一緒に食べたら美味しかった〜🎶焼き海苔

家常豆腐 固豆腐をスライスしてペーパーに挟んで水切りをする。フライパンに胡麻油を入れて固豆腐を揚げ焼きにする。鍋に鶏がらスープ、下茹でした豚バラ肉、キクラゲを入れ、甜麺醤、コチュジャン、オイスターソースを加え一煮立ち。豆板醤の代わりにコチュジャンで作った旨味たっぷりのご飯に合う家常豆腐！ 

ジンジャーシフォン♡ 少し前の投稿で新生姜でジンジャーエールを作りましたいつもはスライス新生姜で作りますがすりおろししょうがで作ると半分のしょうがで出来上がります♡濾したジンジャーエール副産物は冷凍しておいてお菓子作りに使います、すりおろしだと使いやすい☺️新生姜とスパイス香るシフォンケーキ！シュワシュワの中にふんわり香

ガイヤーンGaiYang SpiceVoyageに載っていた「ガイヤーンGaiYang」作りました鶏肉に焦げ目がつかなかったのが残念でもエスニック風になりました

キャラメルバナナのヨーグルト添え カルダモンの使い方がよく分からない…😅と投稿したところ、事務局さんよりS&Bさんのサイトをご紹介いただきました。沢山のレシピが掲載されていて、カレー、デザート…見たことも聞いたこともないエキゾチックなお料理もたくさん✨その中から、家にあるもので簡単に作れそうなもの…ありました！甘いキャラメル