フォトレポート

💠冷やし中華に自家製塩漬けらっきょう添え

💠冷やし中華に塩漬けらっきょう添え

ランチに冷やし中華に冷蔵庫内発酵中の自家製塩漬けらっきょうを添えました〜🎶

蒸し暑かったので冷やし中華を作り、錦糸卵を作り、

ロースハムときゅうり🥒を細切りに、してミニトマト🍅とゆで卵、冷蔵庫内で発酵中の塩漬けらっきょう(自家製)も一緒に食べたら美味しかった〜🎶

焼き海苔も細切りにして保存してあるのを使ってSBミル付き花椒をガリガリし

塩漬けらっきょうは臭みも取れて美味しい香りでスッキリ、シャキシャキカリカリッのらっきょうになってて美味しかったです😋


花椒(ホアジャオ)
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
コメントする
6 件の返信 (新着順)
ミック
2026/06/04 07:22

美味しそうな冷やし中華ですね
具がたっぷり~お皿からはみ出そうなぐらいたっぷりですね
自家製塩漬けラッキョウも添えていいですね
蒸し暑くなると食べたくなりますね


ミックさんコメントありがとうごさいます😄
冷蔵庫にある物を使って作りました😅錦糸卵も冷凍保存してあるのを使ったので楽〰️💦刻み海苔も大量に切って保存〰️😁
塩漬けらっきょうが1日置きに混ぜて味見して美味しかったので添えました〜😉
しょっぱいけどシャキシャキカリカリッで美味しく漬かってて安心しました〜♥

ななこ
2026/06/04 07:08

すてき!冷やし中華大好きです🙆


ななこさんコメントありがとうごさいます😄
冷やし中華が食べたくなる時期になってきました🎵
ななこさん、大好きなんですね😉
🎄🏡で食べたいネ〰️😁

ななこ
2026/06/04 14:07

あはは(笑)🎄🏡ですね!!

あ、そろそろ冷やし中華の季節になってきましたね~😄
らっきょうも添えられてうれし〜で〜す😆


ふえるなんぢによさんコメントありがとうごさいます😄
冷やし中華〜食べたくなる時期ですョネ😉
ふえるなんぢによさんに教えて貰った美味しそうな半熟目指しましたが…なかなか上手く出来ず〰️1個は敢え無く敗退〰️💧
1個は更に時間延長戦で〰️💦
🥚と苦戦中〰️😥らっきょう塩漬けが美味しく漬かってて安心しました〜😉

ん〜、鍋の大きさ(16cmに5個、水ひたひた…)とコンロの火力が違うから出来ないのかな…🙄
ちょうどよい沸騰時間を頑張ってみつけてね〜😄

多分そうかもです〰️💦これで3回したけど〰️🥲18cmに2個〰️
卵の数も違うから…いろ試してみます〜♥
いつもいろいろありがとうごさいます🙇

みきママ
2026/06/03 17:41

具沢山で美味しそうですね


みきママさんコメントありがとうごさいます😄
冷蔵庫にある物をいろいろ使って、錦糸卵は冷凍保存してあるのを使いました〜😅
一日置きに混ぜて味見しているらっきょうもちょっとしょっぱいけど冷やし中華と一緒に食べるとあっさりして美味しかったです😋

ざくちゃん
2026/06/03 17:37

具が盛り沢山でとっても美味しそう😍
自家製の塩らっきょうがアクセントになって
更に食欲を誘いますね👍
シャキシャキカリカリと食感も美味しそうで
止まらなくなりそうです٩ (。 •́‿•̀。 )۶ウマー💕


ざくちゃんさんコメントありがとうごさいます😄
冷蔵庫にある物を切って乗せ、錦糸卵は冷凍保存してあるのを使いました〰️😅
塩漬けらっきょうは1日置きに混ぜて味見してます〜🎶
しょっぱいけど乳酸発酵しててシャキシャキカリカリッのらっきょうが冷やし中華と一緒に食べるとあっさりして美味しかったです😋
塩漬けらっきょうがとっても身体に良いとは知らず…今までは全て甘酢漬けにしてたので、少し塩漬けのまま冷蔵庫内に置いておこうかなぁ〜って思ってます〜😄

トンボノメガネさん、こんにちは!
冷やし中華にらっきょう、とっても美味しそうです♪
具だくさんなのも大満足ですね✨


事務局さまいつもコメントありがとうごさいます😄
塩漬けらっきょうを1日置きに混ぜて味見をしてます〜今朝、食べたらしょっぱいけど美味しかったので冷やし中華に添えてみました〜😅
具材も冷蔵庫にある物を乗せ、錦糸卵は冷凍保存してあるのを使って彩りも良くなって大満足でした😋