フォトレポート

みんと
2026/06/03 12:29

キャラメルバナナのヨーグルト添え

カルダモンの使い方がよく分からない…😅と投稿したところ、事務局さんよりS&Bさんのサイトをご紹介いただきました。

沢山のレシピが掲載されていて、カレー、デザート…見たことも聞いたこともないエキゾチックなお料理もたくさん✨

その中から、家にあるもので簡単に作れそうなもの…ありました!

甘いキャラメルソースにカルダモンが良いアクセントになり、とても美味しかったです♪

水切りヨーグルト オレンジジャム こちらにもカルダモンをふりかけましたが、とても合う〜😋

ミントは雨の中、摘みにいきました🌿

カルダモン
爽やかな強い刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴で、「香りの王様」と呼ばれ、栽培や収穫が難しく手間がかかることから、高価なスパイスとして知られています。 殻の中の黒い種子の部分に特に強い香りがあるため、ホールタイプを使用する際には殻に切り込みを入れたり、殻をむいたりして種子を使用すると効果的に香りをつけることができます。
コメントする
1 件の返信 (新着順)

みんとさん、こんにちは!
さっそく公式レシピをご覧いただきありがとうございます♪
濃厚な甘さとカルダモンの爽やかな香りが相性抜群ですよね✨
とっても美味しそうです!


みんと
2026/06/03 19:49

公式レシピ、他にも試してみたいものが見つかりました!
カルダモンを使いこなせたらいいな♪

ひとつずつスパイスの扉を開けていきたいと思います🚪