レンコンの味噌タルタル　鶏天ぷら 鶏もも肉を大きめに切って塩糀パウダーを振りかける。溶いた卵に小麦粉、ウコンを加えて混ぜ合わせる。鶏もも肉に衣を付けて揚げる。細かく切ったレンコンを1分位下茹で。マヨネーズに合わせ味噌を溶いてゆで卵、レンコン、塩胡椒でタルタルに。卵でふわカリに揚がった鶏の天ぷらに味噌の塩味とレンコンの歯応えのタ...

お弁当 お弁当の1品にカレーポテト。

スパイスカレー スパイスたっぷりカレー。

パエリヤ作りました。 炊飯器でパエリヤを作りました。サフランが無かったのでターメリックで黄色にしました。お茶碗に盛ったので炊き込みご飯な見た目ですが美味しくできました～。

辛くないカレー粉とオートミールごはんで 赤缶では作った事のあるカレーピラフを辛くないカレー粉で作りました。モニターで当たったオートミールご飯はカレーとの相性が良いので白米に混ぜました。少しご飯がパラついたので粘度の高いソースを少し加えました。やはりカレーピラフは辛い方がいいですね。 でも美味しいのでお子さんや辛いのが苦手な...

にんじんとサラダチキンのグリルサンド 魚焼きグリルで焼いた食パンに、スパイスを効かせたにんじんラペと、自家製サラダチキンを挟んだサンドイッチです。夫のお弁当に作りました。

スパイシー無限きのこ エスビー食品さんが紹介されていた『スパイシー無限きのこ』を作りました。ぶなしめじ、舞茸、えのきだけ、ツナ缶を使用しております。きのことスパイスだけならきのこの水っぽさが出るように思えるのですが、ツナ缶を缶汁ごと使うので、きのこに絡まり旨みが増します。ツナ缶がいい仕事してくれています😊コリアンダ...

ゴールデンシチュー マジックソルトオリジナル、ガーリック、具材を昆布だし、低脂肪牛乳、MIXスパイスを入れてコトコト。ブラウンマスタードシードをテンパリングして油ごと入れて馴染ませて完成。ドリンクのゴールデンラテは甘いですが、こちらのシチューはかなりスパイシーに仕上げてます。MIXスパイスはオレガノ、ジンジャー、...

野菜たっぷりキーマカレー 週末オーガニックイベントが駅前でやっていたので参加したら、「地元農家さんの野菜をたっぷり食べよう！」というコンセプトで「旬野菜のキーマカレー」セットが販売していました。 セットの中には野菜はもちろんのこと、一緒に煮込むハーブ(セージ、タイム、ローレル、ファンネル)と付け合わせのパセリ...

2024年11月のPick Up! は＜ターメリック＞ こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。秋をゆったり感じる間もなく、あっという間に立冬を迎えましたね。まだ過ごしやすい日が少し続くようなので、この期間にお出かけやガーデニングなど楽しみたいなと思っています。 さて、ここ数カ月、こちらでのご案内をお休みしていましたが・・エスビー...