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カルダモン
爽やかな強い刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴で、「香りの王様」と呼ばれ、栽培や収穫が難しく手間がかかることから、高価なスパイスとして知られています。 殻の中の黒い種子の部分に特に強い香りがあるため、ホールタイプを使用する際には殻に切り込みを入れたり、殻をむいたりして種子を使用すると効果的に香りをつけることができます。
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検索結果 71 件
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レンジでレモンクリームカレー

レモンの酸っぱさで爽やかなカレー
回答 8 31
ゆうき | 06/05
レンジでレモンクリームカレー レモンの酸っぱさで爽やかなカレー
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ゆうき | 06/05
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トマト缶　牛乳　手羽中　新玉ねぎも入れて バターチキンカレーを作りました。 パウダータイプでさっと溶けるのが嬉しい😊
回答 6 18
ぽんた | 05/11 | カレー
トマト缶　牛乳　手羽中　新玉ねぎも入れて バターチキンカレーを作りました。 パウダータイプでさっと溶けるのが嬉しい😊
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ぽんた | 05/11 | カレー
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カルダモン香るチキンカレー

トマトを煮詰めてうま味をぎゅーっと濃縮。2種類のカルダモンをたっぷり使って香りも華やかなバターチキンカレーです。自宅で初挑戦のチャパティは丸くならない！ふくらまない！端っこに火がついて焦げちゃった！ともう散々（笑）修行が要りますね。
回答 16 36
青い鳥 | 05/09 | カレー
カルダモン香るチキンカレー トマトを煮詰めてうま味をぎゅーっと濃縮。2種類のカルダモンをたっぷり使って香りも華やかなバターチキンカレーです。自宅で初挑戦のチャパティは丸くならない！ふくらまない！端っこに火がついて焦げちゃった！ともう散々（笑）修行が要りますね。
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青い鳥 | 05/09 | カレー
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カルダモン風味のマチュドニア　（公式レシピ）

カルダモンを使ったフルーツのシロップ漬けのイタリアのデザートを作りました公式レシピですのでレシピは写真3〜5を参照下さいオレンジキュラソーが欠品でコアントローで代用しましたがカルダモンの華やかさが広がる大人っぽいフルーツポンチみたいになりました🌼グラニュー糖が100gとあり羅漢果30gに変更しました
回答 25 34
むっちゃん | 2025/04/07 | スパイス＆ハーブ
カルダモン風味のマチュドニア　（公式レシピ） カルダモンを使ったフルーツのシロップ漬けのイタリアのデザートを作りました公式レシピですのでレシピは写真3〜5を参照下さいオレンジキュラソーが欠品でコアントローで代用しましたがカルダモンの華やかさが広がる大人っぽいフルーツポンチみたいになりました🌼グラニュー糖が100gとあり羅漢果30gに変更しました
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むっちゃん | 2025/04/07 | スパイス＆ハーブ
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ビリヤニぃー！！

前々から作ってみたいと思っていたビリヤニ。やっと作りました😉チキンカレーの部分は昨夜作っていました。バスマティライスは、以前教えていただいた、S&BのYouTubeを見ながら炊きました。https://www.youtube.com/live/W12SLMOReqg?si=zQGzfmSts
回答 8 20
退会したユーザー | 2025/04/06 | 今日のごはん
ビリヤニぃー！！ 前々から作ってみたいと思っていたビリヤニ。やっと作りました😉チキンカレーの部分は昨夜作っていました。バスマティライスは、以前教えていただいた、S&BのYouTubeを見ながら炊きました。https://www.youtube.com/live/W12SLMOReqg?si=zQGzfmSts
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退会したユーザー | 2025/04/06 | 今日のごはん
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会社ランチ　春でも「カレー」

久しぶりの会社ランチ　腕を振るって　暫くぶりのカレーを食べました。でも・・・レトルトにレトルトでは味気ないので「ご飯を炊きました。ライスはターメリックライスにしました。（多少は手が入ります。）お米バスマティライス(2合）　ターメリック　香辛料はシナモンとカルダモンバターはギーと岩塩　カレールーは濃厚
回答 6 32
勝どき太郎 | 2025/03/26 | カレー
会社ランチ　春でも「カレー」 久しぶりの会社ランチ　腕を振るって　暫くぶりのカレーを食べました。でも・・・レトルトにレトルトでは味気ないので「ご飯を炊きました。ライスはターメリックライスにしました。（多少は手が入ります。）お米バスマティライス(2合）　ターメリック　香辛料はシナモンとカルダモンバターはギーと岩塩　カレールーは濃厚
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勝どき太郎 | 2025/03/26 | カレー
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菜の花とえびのカレー

菜の花のほのかな苦みも嬉しい春カレーです。つけあわせの春キャベツはツールダール（キマメ）と炒めてポリポリ感アップ⤴︎昨日お料理教室で教わったチキンキーマもおさらいで作ってみました。初めて自分で焼いたチャパティも一緒に。白いのはインドのココナッツおやつです♪
回答 14 41
青い鳥 | 2025/03/21 | カレー
菜の花とえびのカレー 菜の花のほのかな苦みも嬉しい春カレーです。つけあわせの春キャベツはツールダール（キマメ）と炒めてポリポリ感アップ⤴︎昨日お料理教室で教わったチキンキーマもおさらいで作ってみました。初めて自分で焼いたチャパティも一緒に。白いのはインドのココナッツおやつです♪
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青い鳥 | 2025/03/21 | カレー
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フライパンでハッシュドポテト

じゃがいもは千切りスライサー？でザクザクおろす。水晒しはしないこと！じゃがいもに黒粗挽きコショウ、パウダーのカルダモンとナツメグを振って混ぜる＝＝〉ハーブソルト使ったらいいかも！フライパンに有塩バターを溶かし、じゃがいもを投入したら広げて平らにならすフライ返しで全体押して、じっくり火を通す。こんがり
回答 8 37
yuki | 2025/03/17 | 今日のごはん
フライパンでハッシュドポテト じゃがいもは千切りスライサー？でザクザクおろす。水晒しはしないこと！じゃがいもに黒粗挽きコショウ、パウダーのカルダモンとナツメグを振って混ぜる＝＝〉ハーブソルト使ったらいいかも！フライパンに有塩バターを溶かし、じゃがいもを投入したら広げて平らにならすフライ返しで全体押して、じっくり火を通す。こんがり
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yuki | 2025/03/17 | 今日のごはん
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リンゴとさつまいものコンポートとトースト

リンゴとさつまいものコンポートを作りました リンゴとさつまいもはレモン、砂糖、家庭菜園ローレル、塩、クローブとともに煮てシナモンをかけておいしく頂きました リンゴのコンポートでトーストにしました カットしたりんごとクリームチーズ、ドライクランベリーを乗せシナモンとカルダ
回答 16 30
ミック | 2025/03/13 | スパイス＆ハーブ
リンゴとさつまいものコンポートとトースト リンゴとさつまいものコンポートを作りました リンゴとさつまいもはレモン、砂糖、家庭菜園ローレル、塩、クローブとともに煮てシナモンをかけておいしく頂きました リンゴのコンポートでトーストにしました カットしたりんごとクリームチーズ、ドライクランベリーを乗せシナモンとカルダ
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ミック | 2025/03/13 | スパイス＆ハーブ
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チョコレートとカルダモンのマフィン かなり辺鄙な所でイタリア人シェフと日本人の奥さまが、イタリア野菜を育てながらレストランをしてるんだけど焼き菓子のテイクアウトができるんです😄素朴な見た目の物ばかりだけどおいしいの！　カルダモン使うなんて珍しい〜と思って買ってみた ビターなチョコレートが効いていて
回答 6 13
yuki | 2025/03/02 | フリートーク
チョコレートとカルダモンのマフィン かなり辺鄙な所でイタリア人シェフと日本人の奥さまが、イタリア野菜を育てながらレストランをしてるんだけど焼き菓子のテイクアウトができるんです😄素朴な見た目の物ばかりだけどおいしいの！　カルダモン使うなんて珍しい〜と思って買ってみた ビターなチョコレートが効いていて
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yuki | 2025/03/02 | フリートーク
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